Warga keturunan Aceh yang ada di Kota Medan, Sumatera Utara setia merawat tradisi kuliner kanji rumbi. Seperti di Masjid Raya Aceh Sepakat, Jalan Mengkara, Medan, Sumatera Utara
Juru masak menyiapkan kudapan yang berbahan utama beras dan beraneka rempah. Bumbu rempah diantaranya bunga lawang, lawang aceh, kayu manis, kapulaga serai, pandan, jahe, serta bawang dihaluskan dan disangrai menjadi bubuk
Bubur kanji dimasak 1.000 hingga 1.500 pada akhir pekan. Bubur disantap bersama saat berbuka puasa dan dibagikan kepada jamaah masjid
Kontributor: Ahmad Ridwan Nasution
Produser : Nofellisa
(rns)
