5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Dasar Ubi

Putri Aliya Syahidah, Jurnalis · Minggu 20 September 2020 09:06 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 18 301 2280150 5-kuliner-khas-nusantara-berbahan-dasar-ubi-9shHnF3ImZ.jpg Ilustrasi (Instagram)

UBI kaya akan karbohidrat dan sering dijadikan makanan pengganti nasi. Ubi juga sering jadi bahan untuk membuat berbagai kuliner di masyarakat Indonesia.

Berikut 5 makanan khas nusantara yang berbahan dasar ubi.

1. Bolu

Bolu salah satu kuliner yang sangat akrab di masyarakat Indonesia. Makanan ini biasanya dibuat dengan bahan dasar ubi yang dihaluskan. Tapi sekarang bolu banyak jenisnya dengan tambahan-tambahan bahan lain seperti rasa dan warna.

ilustrasi

2. Bola bola ubi

Sajian yang satu ini dapat dijumpai dengan mudah saat berkunjung ke pasar. Bola-bola ubi menjadi favorit karena teksturnya yang garing diluar dan empuk di dalam. Ada yang menjualnya kopong atau di dalamnya tidak terdapat daging ubinya dan ada pula yang terdapat dagingnya.

Baca juga: 4 Kuliner Kaki Lima di Bogor yang Harus Kamu Coba, Apa Saja? 

Biasanya, sajian yang terdapat daging ubinya akan diisi dengan gula merah. Ketika di gigit, cairan gulanya akan keluar yang terasa sangat lezat. Harganya pun terjangkau yaitu seribu rupiah.

3. Biji salak

Yang dimaksud ini bukanlah biji dari buah salak ya. Tapi, bola - bola ubi yang dibuat dari campuran tepung sagu dan disajikan bersama bubur sumsum. Biasanya ubi berwarna oranye yang digunakan untuk membuat biji salak.

Teksturnya kenyal dan rasanya manis ditambah dengan campuran santan dan gula merah. Harga per porsinya cukup terjangkau, yakni lima ribuan saja. Anda dapat menemukannya di pasar atau penjual yang menggunakan gerobak keliling.

4. Kue Talam

Ciri khas dari kue ini adalah teksturnya yang lembut dan rasanya manis bercampur dengan sedikit asin dari santannya. Untuk membuat camilan tradisional ini, biasanya menggunakan ubi ungu agar warnanya terlihat cantik.

Hanya merogoh kocek sebesar dua ribuan, Anda bisa menikmati sajian ini. 

5. Koci ubi 

Kue yang berasal dari Indramayu, Jawa Barat ini memiliki tekstur kenyal dan sedikit lengket. Berisi parutan kelapa yang bercampur dengan gula merah.

Sajian kue basah ini sudah jarang ditemukan, namun dibeberapa tempat masih ada yang menjualnya seperti pasar tradisional dan harganya terjangkau yakni sekitar tiga ribuan saja.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini