7 Soto Khas Indonesia Ini Wajib Kamu Coba, Bikin Ketagihan!

Eka Putri Wahyuni, Jurnalis · Sabtu 19 September 2020 20:10 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 19 301 2280395 7-soto-khas-indonesia-ini-wajib-kamu-coba-bikin-ketagihan-aopz3T3JnC.JPG Soto Lamongan (Foto: Instagram/@sotolamongancakdi)

SOTO merupakan salah satu kuliner paling populer di Indonesia, bahkan hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto sendiri dengan cita rasa khas masing-masing.

Indonesia memang surganya kuliner, berbagai macam kuliner yang unik dan lezat dapat ditemukan di Indonesia. Sampai-sampai soto khas Indonesia saja memiliki banyak ragam dan varian, mulai dari isian, jenis kuah, serta bahan pelengkapnya berbeda satu sama lain. Dari banyaknya soto yang ada di Tanah Air, Okezone telah merangkum 7 macam soto yang wajib kamu cicipi nih!

Soto Lamongan

Sesuai dengan namanya, soto ini merupakan soto khas daerah Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan kol, bihun, dan potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah.

Soto ini punya ciri khas bubuk koya, yang terbuat dari campuran bawang goreng dan kerupuk udang. Koya ditambahkan sebagai pelengkap Soto Lamongan sehingga rasanya menjadi semakin gurih. 

Soto Mie Bogor

Disebut Soto Mie Bogor sebab Soto ini disajikan dengan mie kuning atau mie telur, dan merupakan soto yang lazim ditemukan di Bogor.

Soto Mie Bogor

(Foto: Twitter/@kulinerbgr)

Selain mie, soto ini dilengkapi dengan kol, risoles, babat, kikil, daging sapi, dan soto ini biasanya dihidangkan tanpa nasi. Dengan kuahnya yang bening sedikit kemerahan sangat menggoda untuk segera menyantapnya.

Soto Betawi

Jakarta juga memiliki soto yang lezat dan populer, tidak hanya di Jakarta namun hampir di setiap daerah Anda dapat menemukan Soto Betawi.

Soto Betawi

(Foto: Instagram/@sotobetawibangsawan)

Soto ini memang memiliki cita rasa yang istimewa, memiliki kuah santan yang gurih berpadu sempurna dengan bumbu rempah, namun saat ini ada juga Soto Betawi dengan kuah menggunakan susu.

Baca juga: 6 Destinasi Wisata di Kota Palu, Pesonanya Mampu "Menyihir" Wisatawan

Untuk isian Soto Betawi terdapat daging dan jeroan sapi, dan biasanya disajikan bersama dengan jeruk nipis, sambal, minyak samin, acar, emping, dan tak lupa nasi hangat.

Soto Medan

Soto Medan memiliki cita rasa yang hampir sama dengan Soto Betawi, yaitu disajikan dengan kuah santan yang gurih.

Soto Medan

(Foto: Instagram/@sotomedanlai)

Namun, Soto Betawi memiliki kuah yang kental dan berwarna kuning serta menyebarkan aroma kapulaga yang berpadu dengan berbagai rempah-rempah.

Soto Medan biasanya diisi dengan daging ayam atau sapi, perkedel kentang, emping, telur, dan tomat. Ada juga yang menambahkan tauge dan bihun ke dalam soto.

Soto Bandung

Berbeda dengan soto lainnya, soto khas Bandung ini memiliki kuah bening dari kaldu sapi yang bumbunya hanya diiris tipis-tipis, dengan begitu kuah soto ini menghasilkan rasa yang ringan dan segar yang khas.

Soto Bandung

(Foto: Instagram/@sotobandungibuimas)

Irisan lobak menjadi ciri khas dari soto ini, juga taburan kacang kedelai goreng serta daging yang diiris serupa potongan dadu. Meski Soto Bandung terlihat sederhana, namun rasanya tidak kalah istimewa.

Soto Banjar

Soto Banjar

(Foto: Instagram/@sotobanjar.borneo)

Soto ini berasal dari Kalimantan, namanya pun diambil dari salah satu nama suku di sana. Soto Banjar memiliki kuah yang bening namun kaya dengan rempah-rempah, seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh yang menjadi cita rasa khas soto ini. Isiannya ada suwiran daging ayam, perkedel, telur, dan disajikan dengan potongan lontong atau ketupat.

Soto Padang

Masakan Padang memang terkenal nikmat, begitu juga dengan sotonya. Soto Padang memiliki kuah yang bening dengan cita rasa gurih, asam dan segar. Kuahnya menggunakan kaldu sapi yang membuat gurih, dan campuran cuka yang membuat rasanya sedikit asam.

Soto Padang

(Foto: Pinterest)

Soto ini memiliki aroma harum yang muncul dari daun jeruk, serai, jahe, dan daun bawang. Soto Padang disajikan dengan irisan daging sapi yang digoreng kering, bihun, dan perkedel kentang.

Itulah beberapa macam soto khas Indonesia. Semua soto yang terdapat di Tanah Air wajib kamu cicipi. Sebab, selain rasanya yang nikmat, berbagai soto tersebut juga memiliki cita rasa khas tersendiri.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini