SOTO merupakan salah satu kuliner paling populer di Indonesia, bahkan hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto sendiri dengan cita rasa khas masing-masing.
Indonesia memang surganya kuliner, berbagai macam kuliner yang unik dan lezat dapat ditemukan di Indonesia. Sampai-sampai soto khas Indonesia saja memiliki banyak ragam dan varian, mulai dari isian, jenis kuah, serta bahan pelengkapnya berbeda satu sama lain. Dari banyaknya soto yang ada di Tanah Air, Okezone telah merangkum 7 macam soto yang wajib kamu cicipi nih!
Soto Lamongan
Sesuai dengan namanya, soto ini merupakan soto khas daerah Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan kol, bihun, dan potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah.
Soto ini punya ciri khas bubuk koya, yang terbuat dari campuran bawang goreng dan kerupuk udang. Koya ditambahkan sebagai pelengkap Soto Lamongan sehingga rasanya menjadi semakin gurih.
Soto Mie Bogor
Disebut Soto Mie Bogor sebab Soto ini disajikan dengan mie kuning atau mie telur, dan merupakan soto yang lazim ditemukan di Bogor.
(Foto: Twitter/@kulinerbgr)
Selain mie, soto ini dilengkapi dengan kol, risoles, babat, kikil, daging sapi, dan soto ini biasanya dihidangkan tanpa nasi. Dengan kuahnya yang bening sedikit kemerahan sangat menggoda untuk segera menyantapnya.
Soto Betawi
Jakarta juga memiliki soto yang lezat dan populer, tidak hanya di Jakarta namun hampir di setiap daerah Anda dapat menemukan Soto Betawi.
(Foto: Instagram/@sotobetawibangsawan)
Soto ini memang memiliki cita rasa yang istimewa, memiliki kuah santan yang gurih berpadu sempurna dengan bumbu rempah, namun saat ini ada juga Soto Betawi dengan kuah menggunakan susu.
Baca juga: 6 Destinasi Wisata di Kota Palu, Pesonanya Mampu "Menyihir" Wisatawan
Untuk isian Soto Betawi terdapat daging dan jeroan sapi, dan biasanya disajikan bersama dengan jeruk nipis, sambal, minyak samin, acar, emping, dan tak lupa nasi hangat.
Soto Medan
Soto Medan memiliki cita rasa yang hampir sama dengan Soto Betawi, yaitu disajikan dengan kuah santan yang gurih.
(Foto: Instagram/@sotomedanlai)
Namun, Soto Betawi memiliki kuah yang kental dan berwarna kuning serta menyebarkan aroma kapulaga yang berpadu dengan berbagai rempah-rempah.
Soto Medan biasanya diisi dengan daging ayam atau sapi, perkedel kentang, emping, telur, dan tomat. Ada juga yang menambahkan tauge dan bihun ke dalam soto.
