INDONESIA kaya akan cita rasa kopi. Beberapa jenis kopi nusantara jadi komoditas ekspor untuk memenuhi hasrat pecinta kopi dunia. Kopi Gayo dari Aceh dan Kopi Toraja Sulawesi Selatan adalah salah satu jenis kopi Indonesia yang sudah mendunia.
Indonesia juga menjadi negara dengan penghasil kopi terbaik di dunia karena memiliki kopi khas dan unik serta ada sedikit rasa campuran kekayaan rempah-rempahnya.
Namun tahukah Okezoners, berbagai kopi di Indonesia juga terkenal unik baik dari segi rasa yang khas, bahan yang digunakan, maupun cara pengolahan dan penyajiannya.
Dilansir Okezone dari Indonesia Travel, Selasa (6/10/2020), berikut ini adalah 10 kopi unik yang ada di indonesia yang wajib dicoba semua pencinta kopi.
Teubalek Coffee, Aceh
Persiapkan salah satu cara paling unik untuk menyajikan secangkir kopi, Kopi Teubalek atau Kupi Khop. Berasal dari Aceh Barat, kopi ini disajikan dalam cangkir terbalik yang diletakkan di atas piring kecil dan dilengkapi dengan sedotan.
Untuk meminum segelas kopi ini, Anda harus meniup ke sedotan agar kopinya meresap. Kopi unik dari Aceh ini tentunya wajib dicoba, apalagi bagi para pecinta kopi.
Takar Coffee, Mandailing
Kopi khas yang hanya terdapat di Mandailing Natal adalah Kopi Takar. Kopi Takar sendiri merupakan kopi yang disajikan dalam bentuk batok kelapa dan didesain seperti cangkir serta diletakkan di atas piring kecil. Untuk mencicipi rasanya yang luar biasa, disediakan sebatang kayu manis untuk dijadikan sedotan.
Kopi Mandailing dikenal sebagai kopi terbaik dari Sumatera Utara. Ketebalan kopinya sempurna dengan rasa yang kaya. Tak heran jika kopi ini menjadi favorit warga dan wisatawan yang datang.
Talua Coffee, Padang
Secangkir kopi yang dicampur dengan kuning telur pasti bukan ide yang bagus untuk sebuah kopi yang nikmat. Tapi jangan khawatir, Kopi Talua, kopi khas Padang, Sumatera Barat ini merupakan kombinasi keduanya dan dianggap sebagai salah satu kopi terlezat dari Indonesia.
Kopi talua merupakan kopi racikan yang terbuat dari busa lembut dengan rasa gurih dan manis yang khas. Meski sebagian besar akan menganggapnya unik, perpaduan kopi dan telur tentu menjadi suguhan yang berbeda sekaligus menggoda.
Proses pembuatan kopi dimulai dengan memasukkan kuning telur ke dalam segelas susu kental manis dan ditambah dengan satu sendok teh bubuk kayu manis. Campuran ini kemudian dikocok dan ditambahkan dengan air mendidih.
Air mendidih ini kemudian mematangkan telur selama proses pengocokan. Proses ini juga yang menyebabkan tekstur berbusa lembut dari minuman lezat ini.
Kawa Daun Coffee, Tanah Datar
Kopi unik lainnya di Indonesia adalah Kopi Kawa Daun. Menarik bagi para pecinta kopi karena memiliki rasa yang khas yang berbeda dari kopi hitam biasanaya.
Baca juga: Strategi Kemenparekraf Kembangkan Wisata Wellness di Masa Pandemi Covid-19
Selain itu, yang membuatnya semakin menarik adalah bahan baku yang digunakan dalam proses pembuatan kopi, tampilannya juga sangat berbeda dengan kopi biasa yang Anda lihat.
Mirip dengan pembuatan teh, kopi ini dibuat dengan menyeduh langsung daun kopi dari pada menggunakan biji kopi. Karena prosesnya, warna kopinya pun lebih mirip secangkir teh. Sebagai pelengkap, kopi disajikan dalam batok kelapa. Hal ini menyebabkan aroma yang lebih harum dan rasa kopi yang lebih kaya.
Manggar Coffee, Belitung
Berwisata ke Belitung tentunya belum lengkap tanpa mencicipi cita rasa Kopi Manggar yang khas. Kopi itu sendiri tidak jauh berbeda dengan kopi lain yang ditemukan di tempat lain. Namun, cara penyajian kopi inilah yang membuatnya berbeda.
Baca juga: Liburan ke Flores, Jangan Lupa Cicipi 6 Kuliner Tradisional Ini
Yang menarik dari penyajian kopi ini adalah bubuk kopi tersebut dimasukkan ke dalam saringan berbahan kapas yang kemudian akan diseduh dalam air mendidih. Kopi bubuk dari saringan ini kemudian dituangkan ke dalam panci yang sudah berisi air matang di dalamnya.
Kemudian dituang ke dalam gelas dan ditambahkan susu kental manis di dalamnya untuk melengkapi cita rasa dari secangkir kopi yang cantik ini.
Durian Coffee, Lampung
Salah satu ciri khas Lampung, daftar kopi khas Indonesia tak lengkap rasanya tanpa memasukkan kopi durian. Kopi ini terbuat dari jenis kopi Robusta dan ditambah ekstrak buah durian.
Anda mungkin bertanya-tanya apakah kekayaan rasa kopi bisa berpadu dengan rasa manis durian yang eksotis. Tapi saat digabungkan, ini adalah campuran sempurna untuk secangkir kopi unik yang enak. Tentunya sesuatu yang layak untuk dicoba sekali seumur hidup.
