Lezatnya Tahu Tek, Kuliner Rumahan Legendaris Khas Surabaya

Wiji Adinda Putri, Jurnalis · Selasa 13 Oktober 2020 15:05 WIB
https: img.okezone.com content 2020 10 13 301 2292806 lezatnya-tahu-tek-kuliner-rumahan-legendaris-khas-surabaya-MoaeIvVPwc.JPG Tahu tek kuliner khas Surabaya (Foto: Instagram/@jogjabikinlaper)

SETIAP daerah memiliki kuliner dengan ciri khasnya masing-masing, mulai dari tekstur, rupa, hingga rasa. Seperti halnya makanan yang berasal dari Surabaya, yakni tahu tek.

Rupanya memang tak jauh dari ketoprak, tetapi jelas cukup berbeda dari segi tekstur rasa hingga ke penyajian. Tahu tek disajikan dengan bahan utamanya yaitu tahu goreng setengah matang.

Tahu tersebut nantinya dipotong kecil-kecil. Lalu dalam penyajiannya, tahu disajikan bersama potongan lontong, tauge, kentang goreng, dan irisan timun. Selanjutnya, bahan-bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang ataupun bumbu petis, serta tak lupa pelengkap seperti bawang goreng dan juga kerupuk.

Baca juga: Traveling ke Pemalang, Jangan Lupa Kunjungi Curug Sibedil

Para perantau asli Surabaya tentu akan sangat merindukan makanan rumahan legendaris yang satu ini. Sensasi pedas, gurih, manis, dan asam segar dari mentimun, bisa langsung didapatkan dalam satu porsi hidangan tahu tek.

Tapi kini bagi perantau maupun warga asli Jakarta tak perlu khawatir lagi jika ingin mencicipi kuliner khas Kota Pahlawan satu ini. Sebab kini terdapat salah satu tempat makan di kawasan Kebon Jeruk, Jakarta Barat. Tempat itu bernama Rumah Makan Tahu Campur Emak Rini.

Tersedia dengan berbagai macam jenis hidangan, mulai dari tahu campur, tahu tek bumbu kacang, bumbu petis, hingga bumbu kecap. Tak hanya itu, adapula varian dengan menambahkan telur atau biasa dikenal dengan tahu telur dengan penyajian dan rasa yang sama.

Pemilik rumah makan, Maria Kim yang merupakan asli Surabaya, mencoba mendirikan tempat usahanya dengan berbagai macam hidangan tahu tek serta makanan khas lainnya.

“Saya rasa karena ya saya memang aslinya dari sana. Jadi, di daerah Jakarta sini saya mau nyoba. (menu tersedia) Ya tahu campur, tahu tek bumbu kacang, tahu tek bumbu petis, tahu tek bumbu kecap. Ada rujak cingur, ada nasi goreng Jawa, nasi goreng teri. Banyak macam. Ada sate taichan,” ujar Maria, dilansir Okezone dari channel YouTube NEWS MNCTV.

Tak cukup hanya dengan olahan tahu campur, di sana juga ada gao-gado siram, perkedel singkong, tahu petis, hingga nasi pecel.

Kaya akan rasa dan varian serta harga yang terjangkau menjadikan rumah makan ini sebagai salah satu pilihan yang tepat untuk dikunjungi, terlihat dari ramainya pengunjung yang datang. Menu ini sangat pas dimakan pada jam makan siang apalagi jika disantap bersama keluarga, kolega maupun orang terdekat.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini