JIKA Okezoners ingin berwisata kuliner, Sumatera Barat jadi tempat yang tepat buat dikunjungi. Tak hanya nasi Padang, ada banyak sekali makanan khas Ranah Minang yang menggoyang lidah. Sebut saja rendang yang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia.
Karena makanannya terkenal lezat, maka tak heran bila warung nasing atau restoran Padang mudah dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Selain itu, restoran Padang juga ada di luar negeri.
Baca juga: Liburan ke Flores, Jangan Lupa Cicipi 6 Kuliner Tradisional Ini
Melansir dari Travel. Indonesia, Selasa (27/10/2020), berikut ini 10 rekomendasi makanan khas Sumatera Barat yang bisa Anda coba saat berkunjung ke sana :
1. Rendang
Makanan khas Sumatera Barat dengan menu yang legendaris ini wajib menjadi list pertama Anda. Menu yang dibuat dari olahan daging sapi dan aneka rempah ini pernah menduduki peringkat pertama dalam daftar 50 hidangan paling lezat di dunia. Selain itu, aneka bumbu dan rempah yang digunakan untuk mengolah rendang merupakan bumbu yang mengandung antiseptik.
Meski saat ini rendang sangat mudah dijumpai di berbagai daerah, penghasil rendang yang sangat legendaris dan terkenal kualitasnya tetap ada di Minangkabau, yakni daerah Payakumbuh.
2. Sate Padang
Kuliner olahan daging di Sumatera Barat lainnya adalah sate padang. Sebagian orang pasti kesulitan membedakan sate padang karena bentuknya berbeda-beda. Tak perlu bingung karena sate padang memang hadir dalam tiga jenis yakni sate padang, sate padang panjang dan sate pariaman.
Baca juga: 5 Tempat Wisata Kuliner Terkenal di Cirebon, Rasanya Maknyus Harga Terjangkau
Selain berbeda daerah asalnya ketiga sate tersebut juga hadir dalam sajian bumbu kacang yang berbeda. Sate padang menggunakan bumbu kacang yang kental dan bentuknya menyerupai bubur. Sate pariaman memiliki kuah yang berwarna merah. Sedangkan sate padang panjang biasanya disajikan dengan bumbu sate yang berwarna kuning.
3. Dendeng Balado
Makanan khas Sumatera Barat sepertinya memang didominasi oleh olahan daging sapi. Selain rendang dan sate padang, Anda juga wajib menyantap dendeng balado. Makanan yang terbuat dari daging sapi ini dibuat dalam bentuk irisan tipis lalu digoreng dan dilumuri dengan bumbu balado yang kaya akan rempah dan cita rasa kuat. Anda akan mudah menjumpai restoran atau tempat makan yang menjual dendeng balado dengan rasa otentik di Kota Padang, Sumatera Barat.
4. Lontong Sayur
Makanan khas Padang yang tak kalah populer dari rendang adalah lontong sayur. Makanan yang biasanya dijadikan menu sarapan oleh orang Minang ini punya cita rasa yang khas dan juga kaya akan rempah. Kuah santan yang kental serta bumbunya yang gurih mampu memikat lidah para pecinta kuliner seantero negeri. Selain di daerah Padang, Anda bisa mencoba lontong sayur khas Minang ini di daerah Pariaman, yang lokasinya tidak begitu jauh dari Kota Padang.
5. Ayam Pop
Jika Anda kurang suka dengan daging sapi, tak perlu khawatir karena masakah khas Sumatera Barat ada juga yang berbahan utama daging ayam. Keunikan dari olahan ini adalah daging ayam akan tetap berwarna putih pucat meski sudah digoreng.
Warna ayam tidak menjadi coklat seperti ayam goreng pada umumnya karena sebelum digoreng ayam tersebut sudah diolah dan diberi bumbu. Ayam itu direbus dengan air kelapa serta diberi bumbu bawang putih. Jika ingin merasakan ayam pop yang asli dan otentik, Anda bisa datang langsung ke daerah Bukittinggi, Sumatera Barat.
