5 Bakso Unik Viral di Media Sosial Jadi "Santapan" Netizen

Putri Aliya Syahidah, Jurnalis · Jum'at 30 Oktober 2020 00:14 WIB
https: img.okezone.com content 2020 10 29 406 2301251 5-bakso-unik-viral-di-media-sosial-jadi-santapan-netizen-XE7euaKctm.jpg Bakso lobster (Instagram @baksolobsterbekasi)

BAKSO termasuk kuliner disukai banyak orang di Indonesia, terutama perempuan. Belakangan, bakso menjadi buah bibir karena makanan berbahan daging giling dan tepung ini viral di media sosial. Viralnya bakso karena inovasi penjualnya.

Pedagang bakso seakan berlomba membuat varian baru untuk menarik minat pembeli. Atau menamakannya dengan unik, sehingga membuat orang jadi penasaran. Sebut saja misalnya bakso lobster. Ini termasuk baru mengingat selama ini bakso dikenal dibuat dari daging sapi.

Baca juga: Liburan ke Flores, Jangan Lupa Cicipi 6 Kuliner Tradisional Ini

Penasaran apa saja bakso yang sempat viral dan jadi perbincangan netizen di Indonesia? Berikut deretannya yang telah Okezone rangkum.

1. Bakso Lobster

Belum lama ini viral bakso dagingnya berisi lobster milik Warung Bakso Permata di Jalan Bapak Rosi, Kelurahan Wanasari, Kecamatan Cibitung, Kabupaten Bekasi. Arief Rianggowo, pembuat bakso lobster mengaku mendapatkan resep dari kakanya yang seorang chef kapal pesiar.

“Kakak saya adalah chef di kapal pesiar Eropa dan menjadi chef di hotel bintang lima. Nah, dia memberikan resep seperti itu, artinya ada bumbu tambahan tidak seperti rasa pada bakso biasanya. Jadi, rasa dari bakso lobster yang saya buat ada perpaduan dari resep bakso Solo dan resep dari kakak saya,” ujar Arief Rianggowo.

Bakso lobster ini hasil bermitra dengan temannya yang berasal dari Magelang. Warung Bakso Permata ini bisa menghabiskan sekitar 500 porsi bakso lobster per hari. Harga per porsi sekitar Rp40 hingga 60 ribuan tergantung isi.

2. Bakso Udang Satang

Masih dari varian bakso seafood, kali ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Udang Satang atau udang galah dijadikan komposisi utama dalam balutan adonan bulat daging sapi ini. Dicetuskan oleh Yuniarti, awalnya ia membuat bakso original dan tahu namun saat pandemi melanda dan terinspirasi dari varian bakso lobster, akhirnya terinspirasi untuk membuat terobosan baru yakni menggunakan udang galah.

Baca juga: 8 Sajian Rujak dari Aceh Hingga Bali, Mantap Betul!

“Kenapa saya memilihnya karena Palembang sendiri penghasil udang satang, sehingga saya berinisiatif untuk membuatnya dan ternyata digemari oleh pengunjung,” ujar Yuniarti, seperti yang dilansir dari channel Youtube Buletin iNews pada Rabu, (28/10/2020).ilustrasi

Ilustrasi bakso

Tak disangka, olahan bakso udang satang pun digemari oleh pengunjung dan penjualannya melonjak tinggi dengan menghabiskan 30 porsi basko setiap harinya. Dihargai sekitar Rp65 ribu per porsinya, pengunjung dapat menemuinya di Jalan Kembang Manis, Palembang.

“Yang membuatnya unik karena udang satang dibaluti dengan adonan bakso jadi rasanya gurih dan lembut,” ujar Dharmagathi, salah satu penikmat bakso udang satang.

3. Bakso Sum Sum Sapi Jumbo

Mungkin bakso sum sum sapi sudah biasa ya di dengar oleh masyarakat Indonesia, tetapi bagaimana jadinya jika ukurannya jumbo ? Terletak di Desa Sendang, Kecamatan Jambon, Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur, warung makan yang baru dibuka beberapa waktu lalu ini pada awalnya adalah bengkel las.

“Kita usaha las, karena lockdown, dan ada corona itu jadi sepi. Jadi kita usaha lain yaitu jualan bakso iga dan sum – sum. Dicari yang besar agar tidak sama dengan yang lain,” ujar Ririn Sujiati, pemilik warung makan Bakso Sum Sum Jumbo.ilustrasi

Pengunjung tak perlu khawatir karena proses merebus bakso dan tulangnya memakan waktu lama sehingga dagingnya pun akan terasa lunak. Agar mudah dikonsumsi, cara menikmati sum– sumnya harus menggunakan sedotan dan pengunjung akan mendapatkan sensasi rasa gurih darinya. Harga yang ditawarkan bervariasi, ukuran standar dikenai Rp10 ribu per porsi dan Rp30 – Rp50 ribu untuk ukuran jumbo.

“Baru kali ini datang, rasa sum - sumnya enak banget dan pertama kali nemuin yang sebesar ini,” ujar Selly Alsawita, salah satu pengunjung yang dikutip dari channel Youtube Buletin iNews pada Rabu (28/10/2020).

4. Bakso Mangkok

Jika bakso bulat sudah biasa, bagaimana dengan bakso berbentuk mangkok yang dapat dimakan ini? Ya, Dwi Lestari membuat terobosan baru dengan membuat olahan bakso yang sama seperti biasanya dengan mengkreasikannya menjadi mangkok.

Walaupun berbentuk mangkok dan bisa dimakan, penjual tetap memberikan mangkok asli sebagai alasnya agar tak terjadi kebocoran.

Pengunjung dapat menikmatinya di Piyungan, Bantul, Yogyakarta dengan harga yang relatif murah yakni Rp12 ribu untuk original dan Rp15 ribu berisi tetelan.

“Alasan menjual bakso mangkok mau mencari variasi biar orang – orang itu mencari yang unik,” ujar Dwi Lestari seperti dikutip Okezone dari channel Youtube Lintas iNews Jogja pada Rabu (28/10/2020).

5. Bakso Krakatau Mozarella

Beralih ke bentuk dan isiannya yang kekinian, terdapat bakso berbentuk Gunung Krakatau dengan isian mozarella yang nikmat. Ukurannya yang mengerucut seperti gunung, dihidangkan dengan kuah pedas membuat kuliner dari Palembang ini bagaikan lava yang muncul dari gunung bakso tersebut.

Di puncak gunung bakso, terdapat keju mozarella membuat rasanya semakin lezat dan gurih. Bakso ini dibanderol sebesar Rp52 ribu per porsi dengan isian telur, bakso kecil, dan keju. “Karena pernah buat bakso beranak, jadi cari inovasi lainnya. Kita buat Bakso Krakatau yang isinya bervariasi seperti keju mozarella,” tutur Rahmat Santoso, penjual Bakso Krakatau Mozarella seperti yang dikutip dari channel Official iNews.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini