Wisata Kuliner di Singapura, Sajian Khas 4 Kedai Legendaris Ini Patut Dicoba

Ersa Ambarita, Jurnalis · Minggu 08 November 2020 07:34 WIB
https: img.okezone.com content 2020 11 07 301 2305840 wisata-kuliner-di-singapura-sajian-khas-4-kedai-legendaris-ini-patut-dicoba-WyoIE0mVSm.jpg Menu Jing hua xiao chi Singapura (eatbook.sg)

SINGAPURA, negara kecil di Asia Tenggara dengan pesona menakjubkan. Selain kotanya yang megah dengan gedung-gedung tinggi dan gemerlap kemewahan, Negeri Singa juga menawarkan aneka kuliner lezat untuk pelancong.

Selain makanan khas masyarakatnya, Singapura juga menyediakan ragam kuliner dari berbagai negara. Ada beberapa pusat wisata kuliner di Singapura yang menawarkan berbagai makanan dan minuman dari seluruh dunia.

Baca juga: Thailand Surganya Kuliner Pedas, Ini 6 Pilihannya

Singapura juga punya kedai-kedai kuliner legendaris yang sudah berbilang tahun eksis mempertahankan cita rasa menunya yang khas, sehingga selalu jadi rujukan pencinta kuliner. Makanan di kedai ini terkenal dengan aroma rempah-rempahnya yang kuat.

Berikut 4 kedai kuliner legendaris di Singapura dengan rasa otentik yang dihimpun dari berbagai sumber :

1. Kedai Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan adalah salah satu kuliner khas Singapura yang diperkenalkan oleh imigran China. Pengolahan makanan ini begitu sederhana dengan bahan utama ayam dan nasi.

Baca juga: Malam-Malam Wisata Kuliner di Bandung, Ini 5 Pilihan Menu Khasnya

Ayam muda direbus bersama tulang hingga menghasilkan kaldu kental. Kuah kaldu itu dimasak kembali menjadi sup pelengkap nasi ayam. Kemudian parutan jahe dan bawang putih ditambahkan ke rebusan air kaldu hingga membuat masakan ini sangat lezat rasanya.

ilustrasi

Nasi ayam hainan (Instagram @sinnjithomsonroad)

Selain itu di kedai ini juga tersedia sambal asli dengan rasa rempah yang kental. Kedai nasi dengan rasa ayam tradisional ini dapat Anda temukan di 20 Ghim Moh Road, Singapore.

2. Kedai Tim Sum Jing Hua Xiao Chi

Kedai Tim Sum merupakan kedai makanan sederhana yang berkonsep rumahan. Makanan ini sudah ada sejak 1989 dan memiliki 3 cabang di Singapura.

Ketiga kedai ini masih mempertahankan bumbu tradisional leluhurnya. Hal inilah yang membuat kedai ini selalu ramai dikunjungi. Meskipun masakan ini diolah oleh koki China, cita rasa tim sum tetap disesuaikan dengan rasa lidah Singapura.

Kedai ini hanya menyajikan satu jenis tim sum, yaitu pangsit (dumpling) dan sup segar ala Shanghai. Menariknya, pengunjung bisa melihat pengolahan masakan tim sum secara langsung.

3. Kedai Victory India

Selain China, masakan khas India juga mudah ditemukan di Singapura. Kedai Victory India telah berdiri sejak 1910 dengan menyajikan masakan India Muslim, Makanan Timur tengah, dan Masakan Asia.

Menu martabak dengan rasa rempah khas India Selatan menjadi salah satu makanan favorit pengunjung. Setiap hari hampir ratusan porsi martabak di kedai ini habis terjual. Tersedia juga menu ayam, daging sapi, dan nasi biryani.

Uniknya, pemilik kedai ini berusaha mempertahankan rasa autentik makanan dengan membuat semua juru masaknya berasal dari Kerala atau India Selatan. Kedai ini terletak di 701 North Bridge Road, Kampong Glam, Bugis.

4. Kedai Kopi Gu You

Kopi Gu You atau kopi mentega terletak di Heap Seng Leong di daerah North Bridge Road. Kedai kopi ini sudah ada sejak 1950. Tempatnya sangat sederhana, hanya ada meja-meja bulat, kursi plastik, dan meja kayu di dalam kedainya.

Rasa olahan kopi yang kental dengan cara tradisional membuat kopi ini menjadi kuliner yang khas di Singapura. Kopi yang disajikan dengan mentega akan menghasilkan rasa karamel dan membuat kafein kopi sedikit berkurang.

Biasanya warga Singapura menikmati kopi ini bersama roti panggang yang diolesi selai kaya dan telur setengah matang yang ditaburi merica dan garam. Namun, selain roti panggang dan telur rebus, pelanggan juga bisa memesan kudapan Melayu yang mirip pastel dengan isian kari kentang dan sarden.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini