Berburu Kuliner Singapura Paling Legendaris, Ini 4 Pilihannya

Ersa Ambarita, Jurnalis · Kamis 12 November 2020 08:03 WIB
https: img.okezone.com content 2020 11 11 301 2308013 berburu-kuliner-singapura-paling-legendaris-ini-4-pilihannya-AFNAm53tlC.jpg Dimsum. (Foto: Instagram @jinghuaxiaochi)

KULINER Singapura sangatlah beragam. Dari mulai di kedai kaki lima hingga restoran bintang lima, semuanya disajikan menggiurkan.

Meski sudah hadir berpuluh-puluh tahun, beberapa olahan kuliner Singapura masih mempertahankan rasa autentik dan lokal. Kesetiaan rasa pada racikan masakannya inilah yang juga membuat wisatawan lokal dan asing penasaran ingin mencicipi kulinernya.

Saat traveling ke Negeri Singa, cobalah mampir di kedai kuliner Singapura yang legendaris. Makanannya disajikan dengan aroma dan rempah-rempahnya yang kuat.

Berikut ini 4 kedai kuliner Singapura yang bisa Anda singgahi. Yuk simak dulu deh!

Baca Juga: Maknai Hari Pahlawan, Yuk Napak Tilas ke Museum Raden Ajeng Kartini

Kedai Nasi Ayam Hainan

hainan

Nasi Ayam Hainan adalah salah satu kuliner khas Singapura yang diperkenalkan oleh imigran Tiongkok. Pengolahan makanan ini begitu sederhana dengan bahan utama ayam dan nasi. Namun keistimewaan kuliner ini terletak pada olahan ayamnya. Ayam muda direbus bersama tulang hingga menghasilkan kaldu kental. Kuah kaldu itu dimasak kembali menjadi sup pelengkap nasi ayam. Kemudian parutan jahe dan bawang putih ditambahkan ke rebusan air kaldu hingga membuat masakan ini sangat lezat rasanya. Selain itu di kedai ini juga tersedia sambal asli dengan rasa rempah yang kental. Kedai nasi dengan rasa ayam tradisional ini dapat Anda temukan di 20 Ghim Moh Road, Singapore.


Kedai Tim Sum Jing Hua Xiao Chi

Kedai Tim Sum merupakan kedai makanan sederhana yang berkonsep rumahan. Makanan ini sudah ada sejak 1989 dan memiliki 3 cabang di Singapura. Ketiga kedai ini masih mempertahankan bumbu tradisional leluhurnya. Hal inilah yang membuat kedai ini selalu ramai dikunjungi.

"Outlet beroperasi mulai 11.30 hingga 15.00 dan 17.30 hingga 21.20 waktu Singapuran setiap hari dan hari libur Nasional di Bugis Outlet," tulis keterangan foto di laman Instagram @jinghuaxiaochi.

Ya, meskipun masakan ini diolah oleh orang Tiongkok, cita rasa tim sum tetap disesuaikan dengan rasa lidah Singapura. Kedai ini hanya menyajikan satu jenis tim sum, yaitu pangsit (dumpling) dan sup segar ala Shanghai. Menariknya, pengunjung bisa melihat pengolahan masakan tim sum secara langsung.

Kedai Victory India

Selain Tiongkok, masakan khas India juga dapat ditemukan di Singapura. Kedai Victory India telah berdiri sejak 1910 dengan menyajikan masakan India Muslim, Makanan Timur tengah, dan Masakan Asia. Menu martabak dengan rasa rempah khas India Selatan menjadi salah satu makanan favorit pengunjung. Setiap hari hampir ratusan porsi martabak di kedai ini habis terjual. Tersedia juga menu ayam, daging sapi, dan nasi biryani.

Uniknya, pemilik kedai ini berusaha mempertahankan rasa autentik makanan dengan membuat semua juru masaknya berasal dari Kerala atau India Selatan. Kedai ini terletak di 701 North Bridge Road, Kampong Glam, Bugis.

 

Kedai Kopi Gu You

 

Kopi Gu You atau kopi mentega terletak di Heap Seng Leong di daerah North Bridge Road. Kedai kopi ini sudah ada sejak 1950. Tempatnya sangat sederhana, hanya ada meja-meja bulat, kursi plastik, dan meja kayu di dalam kedainya. Rasa olahan kopi yang kental dengan cara tradisional membuat kopi ini menjadi kuliner yang khas di Singapura. Kopi yang disajikan dengan mentega akan menghasilkan rasa karamel dan membuat kafein kopi sedikit berkurang. Biasanya warga Singapura menikmati kopi ini bersama roti panggang yang diolesi selai kaya dan telur setengah matang yang ditaburi merica dan garam. Namun, selain roti panggang dan telur rebus, pelanggan juga bisa memesan kudapan Melayu yang mirip pastel dengan isian kari kentang dan sarden.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini