KAMALA Harris yang mendampingi Joe Biden memenangkan Pilpres Amerika Serikat 2020. Meski belum disahkan secara resmi, tapi Harris dipastikan jadi Wakil Presiden perempuan pertama AS. Capaian senator muda keturunan Asia Selatan ini pun menarik perhatian dunia.
“Saya mungkin wanita pertama di kantor ini, saya tidak akan menjadi yang terakhir. Karena setiap gadis kecil yang menonton pada malam ini melihat bahwa ini adalah negara dengan penuh peluang,” kata Harris saat berpidato di podium Wilmington, Delaware, Minggu 8 November lalu.
Baca juga: Deretan Makanan Favorit Joe Biden, Presiden Terpilih Amerika Serikat
Kamala Harris kini terus jadi perbincangan dunia, terlebih ia merupakan perempuan kulit hitam pertama yang jadi Wapres AS. Gaya hidupnya jadi sorotan publik, makanan kesukaannya juga menarik diselidiki.
Dalam beberapa kesempatan, Kamala Harris yang merupakan perempuan keturunan India ini mengungkapkan kuliner favoritnya. Apa saja? Berikut ulasannya :
1. Idli
Di India selatan, daerah asal leluhurnya Kamala Harris, idli menjadi menu sarapan populer. Pembuatan makanan ini sedikit rumit karena beras sebagai bahan utama harus difermentasi terlebih dahulu selama 8-10 jam di dalam air.
Kemudian adonan yang dibuat akan mengembang dan harus dikukus kurang lebih 10 menit. Sedangkan bentuk sajian idli umumnya adalah bulat seperti serabi yang ada di Indonesia.
Idli India (Instagram @sadyaclub)
Kue kukus ini kaya protein dan akan lezat rasanya jika disantap panas-panas dengan buah nanas.
Saat menjawab beberapa pertanyaan publik beberapa waktu lalu, Kamala Harris menyebutkan bahwa salah satu makanan favoritnya di India selatan adalah Idli.
Baca juga: Hari Pahlawan, Ini 6 Kuliner Favorit Presiden Soekarno
“Jadi, di India Selatan, itu (makanan favoritnya) adalah Idli,” ungkap Kamala di akun Instagramnya @kamallaharris.
2. Sambar
Idli tidak lengkap rasanya jika tanpa sambar. Menurut Kamala Harris, kombinasi sambar dan idli menghasilkan rasa “begitu enak.”
Sambar sendiri merupakan makanan tradisional khas India selatan. Makanan ini dihidangkan dengan sup sayuran yang berbahan dasar kacang lentil dan kacang polong.
Untuk sayuran yang digunakan adalah lobak, melon, wortel, terong, tomat, bawang bombai, kelor, dan kentang. Sedangkan bumbunya terdiri atas cabai merah utuh panggang, biji ketumbar, biji fenugreek, asafoetida dan daun kari.
