LIBURAN di Yogyakarta belum lengkap rasanya kalau tidak mencicipi kuliner khas daerahnya. Salah satu kuliner tradisional paling terkenal di Yogya adalah gudeg. Saking populernya, Yogya juga dijuluki sebagai Kota Gudeg.
Ada istilah umum di masyarakat adalah belum sah ke Yogya jika belum mencoba gudeg.
Makanan yang dimasak dengan bumbu bercita rasa manis ini paling digemari oleh masyarakat. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Secara umum gudeg ada dua jenis yakni gudeg kering dan gudeg basah.
Baca juga: Wisata Kuliner Legendaris di Malioboro, Ini Deretan Warungnya
Melansir dari Instagram @jogja, Rabu (25/11/2020), berikut 5 gudeg legendaris di Yogyakarta yang patut dicoba :
Gudeg Sagan
Gudeg Sagan merupakan gudeg basah dengan ayam kampung sebagai lauk utamanya. Untuk menambah cita rasanya, gudeg ini diberi areh dalam jumlah yang cukup banyak. Rasa pedas sambal kreceknya pun sangat pas dan cocok dikonsumsi oleh siapa saja.
Menu lain untuk lauk pauk yang tersedia di Gudeg Sagan ini antara lain bubur/nasi gudeg krecek, tempe, tahu, telur, ati ampela, uritan dan lainnya. Semua masakan yang ada di tempat makan gudeg legendaris ini tidak menggunakan MSG sama sekali.
Gudeg sagan (gudeg.net)
Gudeg Sagan terletak di Jalan Prof. Herman Yohanes No.54 A, Caturtunggal, Depok, Sleman, Yogyakarta. Buka mulai pukul 9 pagi hingga 12 malam, dengan harga berkisar antara Rp8.000 – Rp30.000, anda sudah bisa menikmati seporsi gudeg khas Yogya yang legendaris ini.
Gudeg Pawon
Salah satu warung makan gudeg legendaris di Yogya ini sudah berdiri sejak tahun 1958. Gudeg Pawon terletak di Jalan Janturan, Kelurahan Warungboto, Kecamatan Umbulharjo, Kota Yogyakarta. Berbeda dengan warung makan gudeg pada umunya, Gudeg Pawon mempunyai keunikan tersendiri, dinamakan pawon atau dapur karena pengunjung bebas memilih menu dan mengambil langsung dari dapur dimana gudeg lezat ini dibuat.
Baca juga: 5 Tempat Ngopi Cantik di Yogyakarta, View-nya Keren
Gudeg Pawon baru buka pada jam 9 malam dan tutup jam 12 malam. Meski buka malam hari, gudeg legendaris ini tidak pernah sepi pembeli, bahkan anda harus rela antri untuk bisa menikmati seporsi Gudeg Pawon ini.
Salah satu ciri khas dari Gudeg Pawon ialah gudeg yang disajikan basah dan berkuah. Untuk menunya pun sama dengan menu gudeg pada umunya yang terdiri dari nangka muda, telur, dan beberapa bagian ayam seperti pahan dada, dan sayap. Untuk harga seporsi Gudeg Pawon berkisar mulai dari Rp13.000 hingga Rp40.000.
Gudeg Bu Sri
Salah satu warung makan gudeg yang diolah dengan racikan turun temurun dari Bu Sri yang sudah berdiri sejak tahun 1988. Gudeg Bu Sri merupakan salah satu gudeg dengan kuah yang enak khas Yogya. “gudeg basah yang mempunyai ciri khas kuah yang encer dan disajikan dengan krecek yang empuk” tulis keterangan dari gudeg-busri.com.
Gudeg Bu Sri terletak di Jalan Wates Km.2 No.62, Kasihan, Bantul, Kota Yogyakarta. Untuk anda penggemar kuliner gudeg, Gudeg Bu Sri ini cocok bagi anda yang suka gudeg namun tidak terlalu manis. Dimasak dengan cara tradisional dan dengan resep bumbu pilihan, menjadikan Gudeg Bu Sri memiliki rasa gurih dan manis yang pas.
Untuk menunya antara lain ada gudeg komplit yang terdiri dari telur, ayam, kepala, ati, ampela, paha atas dan paha bawah. Ada gudeg besek yang dibungkus dengan besek dan diberi isian lengkap seperti ayam, krecek, telur dan lainnya. Terakhir ada gudeg kendil yang dikemas dengan kendi khas Yogya dan didalamnya berisi lauk pauk ayam, telur, krecek dan lainnya.
