Berburu Hidangan Khas Ikan Bandeng di Sukoharjo

Senin 30 November 2020 22:28 WIB
https: img.okezone.com content 2020 11 30 301 2318997 berburu-hidangan-khas-ikan-bandeng-di-sukoharjo-HtD4tdbOtx.jpg Olahan ikan khas Sukoharjo. (Foto: Solopos)

Ikan Mangut

Tak hanya bandeng, Anik juga membuat olahan ikan manyung atau mangut khas Pati untuk menambah daftat menu Banteng Patera, Kartasura. Menu spesial masakan ikan mangut ini menambah khasanah bagi pencinta kuliner.

Mangut adalah salah satu masakan ikan mirip gulai dengan bumbu dan rempah beragam. Berbahan utama ikan pari atau iwak pe menjadi incaran pencinta kuliner, terutama bagi mereka yang suka dengan makanan pedas.

Berawal dari keisengan mengolah bandeng beragam menu, kini Anik menjadi pebisnis rumahan patut diperhitungkan. Omzet hariannya pun melebihi Rp1,5 juta. Selama pandemi Covid-19 omzet Anik memang menurun, namun tak signifikan.

Selain menguatkan bisnis onlinenya, Anik juga berinovasi menciptakan menu baru seperti Sempol ikan bandeng dalam daftar menu Bandeng Patera Kartasura. Harganya cukup murah yaitu Rp1.000 per biji sempol.

Usaha kuliner dengan brand Bandeng Patera ini tak hanya menyasar pangsa dalam negeri, melainkan juga luar negeri. “Banyak yang beli dari berbagai daerah, tapi juga ada orang Indonesia yang kerja di luar negeri seperti Hongkong, Taiwan dan Malaysia. Paling banyak beli untuk oleh-oleh," kata Anik ketika berbincang dengan Solopos.

Anik merintis usaha kuliner bandeng jauh sebelum 2014 silam. Namun, baru pada 2014, usaha olahan bandengnya ia berai brand Bandeng Patera. Anik merintis usaha kuliner olahan bandeng dari sisi potensi pasar.

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini