6 Kuliner Korea Selatan yang Sempurna Disantap saat Musim Dingin

Ika Widi Oktavina, Jurnalis · Selasa 01 Desember 2020 14:30 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 01 301 2319293 6-kuliner-korea-selatan-yang-sempurna-disantap-saat-musim-dingin-kjfTj1wQIX.JPG Ragam kuliner musim dingin khas Korea Selatan (Foto: Twitter/@KoreanTravel)

TAHUN 2020 telah memasuki bulan Desember. Ya, udara musim dingin semakin terasa di berbagai negara termasuk Korea Selatan. Seiring dengan itu beragam camilan dan makanan khas musim dingin mulai dijajakan di kios-kios pinggir jalan.

Menikmati kuliner hangat saat suhu sedang rendah di jalanan kota menawarkan sensasi tersendiri bagi wisatawan dan masyarakat Negeri Ginseng.

Gerobak dan kios yang menjual makanan ini bertambah jumlahnya seiring penurunan suhu, menjadi mudah ditemukan pada setiap sudut jalan, sehingga menarik orang untuk sekadar menghangatkan diri dan makan sebelum melanjutkan perjalanan.

Hal ini tak hanya membantu masyarakat setempat melupakan sejenak cuaca akhir tahun yang sangat dingin, tetapi juga membawa kembali kenangan masa kecil. Sebab kebanyakan makanan ini merupakan camilan favorit sepanjang masa bagi warga Negeri Ginseng.

Baca juga: Daftar Minuman Populer Korea Selatan yang Jarang Diketahui Orang

Melansir dari laman Visit Korea, berikut beberapa makanan lezat Korea Selatan yang akan terasa sempurna bila disantap saat musim dingin.

1. Bungeoppang

Bungeoppang dibuat dengan menuangkan adonan tepung ke dalam cetakan besi berbentuk bungeo (ikan mas) dan diberi isi pasta kacang merah. Bentuk dan warna bungeoppang kadang berbeda, tergantung dari adonan dan waktu pemanggangan.

Bungeoppang memiliki rasa yang begitu nikmat dan manis perpaduan kue waffle dengan isian kacang merah, apalagi jika disantap saat masih hangat, membuatnya selalu disukai banyak orang.

Menurut banyak orang Korea, makanan tersebut dipercaya bisa membawa keberuntungan bagi yang memakannya. Pemandangan sederet bungeoppang yang baru dipanggang dan aroma khasnya melayang di udara musim dingin adalah pertanda bahwa musim dingin benar-benar telah tiba.

Saat ini, Anda bisa menemukan beragam jenis bungeoppang seperti ingeoppang (bungeoppang mini) dan bungeoppang dengan berbagai varian isi. Harga yang ditawarkan bervariasi tergantung wilayah, tetapi 3 hingga 5 bungeoppang biasanya dijual seharga 2.000 won atau setara dengan Rp25 ribu.

2. Hoppang (Jjinbang)

Hoppang adalah sajian musim dingin khas Korea berbentuk mirip bakpao, makanan khas China, yang memiliki tekstur lembut dan berasa manis. Biasanya diisi dengan pasta kacang merah, tetapi isian lain juga tersedia seperti daging, keju, sayuran, ubi, topping pizza, labu manis, dan masih banyak lagi.

Sebelum dimakan, hoppang biasanya dihangatkan dalam kukusan atau microwave. Anda dapat menemukan hoppang hampir di semua swalayan, kios pinggir jalan, atau pasar tradisional sekitar.

3. Gunbam

Chestnut atau kastanya panggang ini merupakan salah satu camilan musim dingin yang populer karena dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Rasanya lezat dan gurih sangat cocok untuk makanan pendamping bir dan kerap disajikan sebagai camilan keluarga saat malam Natal.

Proses memasaknya cukup lama, namun Anda akan mendapatkan gunbam dengan rasa terbaik. Jika tidak ingin memasak sendiri, gunbam juga dijual di dekat pasar tradisional dalam kantong kertas seharga 3.000 hingga 5.000 won.

4. Tteokbokki

Tteokbokki atau kue beras pedas merupakan hidangan yang paling populer di Korea Selatan. Rasanya sangat khas dengan perpaduan pedas dan manis.

Bahan utama tteokbokki adalah garae tteok, kue beras berbentuk silinder putih yang dicampur dengan eomuk, telur rebus, serta aneka sayuran seperti bawang merah, kol, wortel, dan pasta cabai merah.

Campuran tersebut dipanaskan dan disajikan dengan kaldu panas yang digunakan untuk memasak eomuk atau fish cake.

Tteokbokki mudah ditemukan di seluruh Korea Selatan, mulai dari kedai pinggir jalan hingga restoran besar. Kini terdapat lebih banyak varian rasa tteokbokki termasuk yang menggunakan kari, keju, dan jajang (kecap hitam).

5. Kkochi Eomuk

Hidangan satu ini paling cocok dimakan saat musim dingin. Kkochi eomuk atau kue ikan ini disajikan dengan tusuk sate kemudian direbus dalam kaldu yang dibumbui lobak dan rumput laut.

Berbeda dengan tteokbokki, makanan ini tidak pedas dan merupakan penawar yang bagus untuk membantu meredakan rasa pedas dari tteokbokki.

Eomuk menjadi menu yang harus dicari saat ingin menghangatkan tubuh dengan cepat. Kkochi eomuk pasti bisa dijumpai di kios yang sama dengan tteokbokki.

6. Hotteok

Hotteok merupakan camilan yang terbuat dari adonan tepung ketan dan diisi dengan campuran gula, madu, kacang tanah, dan kayu manis.

Setelah itu, adonan akan digoreng di atas wajan yang telah diolesi minyak dan ditekan hingga berbentuk bulat dan pipih.

Hidangan ini juga punya beberapa variasi termasuk hotteok yang diisi dengan sayuran atau biji-bijian. Penduduk Korea biasanya menikmati hotteok dengan mencelupkannya ke dalam segelas susu murni atau minuman hangat lainnya.

Di musim dingin, tempat-tempat seperti Pasar Insa-dong dan Namdaemun di Seoul dipenuhi oleh penjual hotteok yang menyajikan camilan kecil yang lezat ini.

Meski paling nikmat disantap ketika baru dimasak, Anda harus tetap hati-hati sebab hotteok sering kali masih panas karena dimasak mendadak.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini