Nikmatnya Kue 'Monas' Khas Prabumulih yang Laris Diburu Pejabat

Ersa Ambarita, Jurnalis · Selasa 08 Desember 2020 19:30 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 08 301 2323986 nikmatnya-kue-monas-khas-prabumulih-yang-laris-diburu-pejabat-D1C9bUHsyp.JPG Kue moci nanas alias monas khas Prabumulih (Foto: YouTube/@iNewsTV Palembang)

PANDEMI Covid-19 memaksa pegiat kuliner berupaya lebih keras menarik hati pembeli. Namun, di sisi lain, keadaan ini justru membuat mereka kian berinovasi menghadirkan menu-menu baru untuk dijual.

Hal inilah yang dilakukan salah satu pelaku usaha kuliner, Dapur Mama Onik di Jalan Padat Karya, Kelurahan Gunung Ibul, Kecamatan Prabumulih Timur, Kota Prabumulih, Sumatra Selatan.

Pemilik usaha memanfaatkan produksi nanas yang melimpah di daerahnya untuk menyajikan kue moci nanas atau disingkat 'monas'.

Baca juga: 5 Spot Angkringan di Yogyakarta Ini Dijamin Bikin Kangen

Meski di awal pembukaan konsumennya turun drastis, sang pemilik toko, Lea Sari mengakui jika pemanfaatan media sosial membuatnya sangat terbantu untuk mendapatkan ratusan pesanan kue.

"Jualan karena pandemi ini memang sangat berpengaruh dan untuk yang datang berkunjung ke toko sendiri itu menurun, tapi alhamdulillah dengan adanya medsos terbantu dan bisa dalam satu kali produksi itu menjual 100 sampai 200 untuk online,” ujarnya, melansir dari channel YouTube iNewsTV Palembang, Selasa (8/12/2020).

Untuk menghasilkan rasa yang lezat dan nikmat, buah nanas segar sebagai bahan utama dipadukan dengan keju, tepung terigu, mentega, dan bumbu tambahan lainnya.

Campuran adonan yang dibuat harus ditutup dengan kain basah agar adonan tidak mudah kering dan kekenyalan kue nanas pas untuk dihidangkan.

Kini olahan kue nanas tidak hanya diburu masyarakat lokal dan luar, namun sejumlah pejabat BUMN dan pemda setempat telah menjadi pelanggan tetap di dapur ini.

Selain teksturnya yang renyah dan enak, harga kue ini sangat terjangkau, yakni hanya Rp3.500 per bungkus.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini