BERKUNJUNG ke suatu destinasi wisata, tak lengkap kalau traveler tak berburu kuliner. Saking hits-nya sampai-sampai pelaku kuliner berinovasi membuat kuliner tradisional dengan gaya hidangan kekinian.
Sebut saja seblak, sei sapi, hingga nasi bebek khas Madura yang banyak dijumpai di banyak tempat. Masing-masing berasal dari banyak daerah di Tanah Air.
Bahkan deretan kuliner tradisional tersebut diprediksi akan semakin bersinar alias tren di 2021. Penasaran apa saja jenis kuliner yang bakal hits tahun ini? Yuk simak!
Seblak
Hmm.. siapa sih yang tak tahu kuliner asal Bandung satu ini. Penjual seblak banyak ditemui di pinggir jalan. Seblak dengan cita rasa gurih dan tambahan bumbu cikur atau kencur ini biasa dihidangkan dengan isian bakso, sosis, telur, kwetiau, ceker atau bahkan mi instan yang menggugah selera loh!
Baca juga: Periskop 2021: Geliat Wisata Petualangan 2021, Traveler Pilih Mana?
Sei sapi
Pernah mendengar hidangan sei sapi? Apa sih sei sapi itu? Namanya memang aneh, tapi ternyata sei sapi adalah daging asap khas NTT. Belakangan sei sapi bahkan viral di media sosial. Sei sapi khas NTT dibawa ke berbagai kota besar di Indonesia. Sei sapi biasanya dihidangkan dengan nasi, sambal, lalapan sayur daun singkong dan kombinasi lauk lainnya.
Pemilik Se'i Sapiku Tomliwafa menjelaskan, sei sapi merupakan hidangan daging asap khas NTT yang cocok di lidah siapapun. Meski konsep restorannya kekinian, Tomliwafa yakin bahwa dirinya tak menghilangkan cita rasa autentik sei sapi NTT.
(Foto: Instagram/@duniakulinerbdg)
"Kami membuat daging asap ini dengan quality control dari pusat juga sangat ketat," sebut Tomliwafa lewat keterangan resminya.
Diintip Okezone dari laman Instagram @seisapiku, banyak varian sei sapi yang menjadi andalan. Kuliner ini pun diprediksi makin banyak diburu di 2021 loh!
"Coba aja bayangin daging asap yang nikmat ditambah sambal khas nusantara yang menggoyang lidah, udah gitu harganya murah, auto kenyang nikmat!," tulis keterangan fotonya.
Baca juga: Mencicipi Seblak di Kedai Janda, Punya 40 Topping
Nasi kulit
Terbayang makan kulit ayam? Kriuk, enak banget! Apalagi kalau makannya pakai nasi, sambal bawang atau terasi, kol goreng, ditambah topping paru goreng, rendang atau ayam goreng. Duh, jadi lapar kan?
(Foto: Instagram/@nasikulitsyuurga)
Ya, nasi kulit belakangan memang viral di media sosial. Di 2021 nasi kulit juga akan diprediksi semakin tren, karena banyaknya kedai yang menjual hidangan nasi kulit yang dipadukan dengan lauk khas Indonesia, seperti rendang yang nendang.
Di Jakarta, menurut Okezone, nasi kulit yang enak banget dan harganya pas adalah Nasi Kulit Pas Kantong. Saking enaknya, makan seporsi dijamin kurang, apalagi pas lagi lapar-laparnya. Untuk menunya, pilih nasi kulit rendang, recommended!
Nasi bebek khas Madura
Traveling ke Surabaya atau ke Madura, pasti Anda penasaran dengan cita rasa nasi bebek. Nasi bebek ini bahkan di kota-kota besar juga sudah bermunculan. Nasi bebek khas Madura berbeda dari hidangan nasi bebek lainnya.
Anda akan menikmati rasa pedas dari siraman bumbu hitan yang khas banget. Lebih lengkap lagi makannya pakai serundeng, lalapan dan sambal ijo. Duh, nagih!
Baca juga: Berburu Kuliner Jakarta Timur di Sini Tempatnya
Es klepon dan es kopi susu
Klepon jajanan pasar yang jarang ditemui traveler. Tapi kalau es klepon mungkin Anda sering lihat di kafe-kafe.
Head of Marketing Toffin Ario Fajar menjelaskan menyebut bahwa minuman dengan aneka topping dan krim, serta minuman kopi klasik seperti latte dan cappucino, masih disukai.
(Foto: Instagram/@kopisoe)
"Tren 2021 tetap kopi susu kekinian, dengan penambahann flavor lainnya. Bahkan ada minuman kekinian, misalnya klepon latte itu booming," tutur Ario.
Ario mengatakan, banyak orang suka minum es kopi susu karena rasanya soft di mulut. Selain itu, para penggemar es kopi susu adalah peminum kopi mereka Generasi Z dan Y.
Bakso
Siapa sih yang enggak doyan bakso? Dari anak-anak hingga orangtua sangat menyukainya. Aneka bakso topping lobster atau cumi bahkan sempat viral di 2020. Begitu juga bakso aci, yang mana di 2021 ini juga bakalan makin hits loh!
