KOREAN Cheesy Garlic Bread merupakan roti dengan topping krim keju yang disiram saus bawang putih. Street food asal Korea Selatan satu ini memiliki cita rasa manis, gurih dan creamy.
Sedikit berbeda, resep kali ini akan memadukannya dengan topping cheese bechamel yang begitu menggugah selera.
Dengan tekstur roti yang crunchy dan lembut tentu membuat para pecinta roti ketagihan dengan kenikmatannya. Bagi Anda yang tidak mau makan berat, camilan satu ini cocok untuk disantap apalagi sehabis pulang Salat Tarawih lho.
Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho, berikut adalah resep Korean Cheesy Garlic Bread untuk 4 pcs dikutip Okezone dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan adonan roti:
220 ml air
200 gram tepung protein tinggi
125 gram tepung protein sedang
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh ragi
2 sendok makan olive oil / minyak goreng
1 sendok makan madu
Baca juga: Resep Buka Puasa, Ada Ayam Goreng Asam Manis Nih Bunda
(Foto: YouTube/@Devina Hermawan)
Bahan garlic sauce:
100 gram mentega cair
35 gram bawang putih cincang
20 gram susu kental manis
15 gram madu
1 sendok makan parsley cincang
1 butir telur ukuran kecil
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
Bahan cheese bechamel:
3 sendok makan tepung protein sedang
50 gram mentega
250 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
(Foto: YouTube/@Devina Hermawan)
Cara membuat:
- Aduk semua bahan roti dengan menggunakan sumpit hanya sampai tercampur rata, diamkan adonan minimal 2 jam
- Setelah 2 jam, beri taburan tepung diatas talenan atau meja lalu tuang adonan supaya tidak lengket
- Bagi adonan 4 bagian sama rata lalu bentuk bulat, jika dirasa terlalu lengket lumuri permukaan tangan dengan minyak
- Simpan adonan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu proofing selama 30 menit
- Panaskan oven 220°C, panggang selama 15 menit
- Jika memanggang dengan panci, alasi dasar panci dengan loyang atau alas kukusan, alasi dengan kertas roti masukkan roti dan tutup pancinya lalu masak dengan api sedang selama 15-20 menit
- Untuk garlic sauce, campurkan mentega cair, bawang putih dan parsley cincang, susu kental manis, madu, garam, merica dan telur lalu aduk rata
