Buka Puasa Minum Bir Jawa Favorit Sultan, Nikmat Loh

Violleta Azalea Rayputri, Jurnalis · Rabu 21 April 2021 14:28 WIB
https: img.okezone.com content 2021 04 21 301 2398369 buka-puasa-minum-bir-jawa-favorit-sultan-nikmat-loh-DSh4azLtv8.jpg Membuat bir Jawa. (Foto: YouTube)

BIR Jawa adalah minuman khas daerah Yogyakarta yang kaya akan rempah-rempah. Meski namanya bir, namun minuman yang satu ini tidak memabukkan karena tak ada kandungan alkohol di dalamnya.

Minuman dengan rasa manis nan menyegarkan ini mampu mengembalikan stamina yang hilang setelah berpuasa seharian penuh. Uniknya, minuman ini juga merupakan minuman favorit Sultan Yogyakarta loh.

Yuk kita bikin sendiri di rumah. Berikut resepnya yang dikutip Okezone dari channel Youtube SANSAN TV.

Bahan-bahan:

 Bir jawa

½ sdt air jeruk nipis

Gula batu atau gula pasir secukupnya

1 batang daun serai

4 bunga cengkeh

5 cm kulit secang

2 biji kapulaga

5 cm kayu manis

300 ml air

5 cm jahe, bakar dan memarkan

Sejumput garam (optional)

Cara pembuatan:

1.  Masukkan air ke dalam panci dan masukkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, kulit secang, serta jahe.

2. Masak air beserta rempah-rempah tersebut hingga mendidih dan berwarna merah.

3. Saat sudah mendidih dan berwarna merah, kecilkan api agar rempah-rempahnya semakin meresap ke dalam air.

4. Masukkan sejumput garam (boleh ditambahkan boleh tidak)

5. Masukkan gula batu atau gula pasir dan diamkan hingga mencair, aduk perlahan.

6. Jika sudah merata, matikan api dan angkat.

7. Masukkan air jeruk nipis ke dalam panci berisi air yang sudah diangkat tadi. Saat ditetesi jeruk nipis, warnanya akan berubah menjadi mirip seperti bir. Aduk perlahan.

8. Saring bir Jawa dengan saringan dan tuang ke dalam gelas.

9.  Hias dengan serai dan jeruk nipis lalu sajikan. Bisa ditambah es sesuai selera.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini