KENIKMATAN menyesap kopi tentu bergantung dengan cita rasa biji kopi. Ternyata untuk mendapat tingkat rasa biji kopi enak, tergantung tekstur tanah penanaman dan cuaca loh.
Dijelaskan Head of Kopi Kenangan Mikael Jasin, tekstur tanah untuk menanam pohon kopi sangat memengaruhi cita rasa. Karena namanya produk alam, jadi kalau tanahnya enggak sehat, berarti produk enggak bagus.
Baca Juga:Labuan Bajo Kembangkan Agrowisata Kopi, Kapasitas SDM Dipersiapkan
"Sama seperti di rumah, kalau ada tanaman enggak bagus, enggak dirawat maka bisa mati," katanya saat Coffee Class Webinar "Kelas Kenangan".
Begitu juga dengan kopi, kalau tanah vulkanik dekat gunung berapi, misalnya daerah Banjarnegara, Flores dan Sumatera Utara, maka rasanya lebih unik.
