Resep Gullac, Takjil Khas Turki yang Lezatnya Bikin Nagih

Violleta Azalea Rayputri, Jurnalis · Jum'at 23 April 2021 15:05 WIB
https: img.okezone.com content 2021 04 23 301 2399393 resep-gullac-takjil-khas-turki-yang-lezatnya-bikin-nagih-uF3rYZtiKr.JPG Gullac, takjil khas Turki (Foto: Instagram/@bestgastronomy)

GULLAC merupakan menu takjil sangat populer di negeri asalnya, Turki. Kuliner ini berbentuk seperti puding yang terbuat dari air sari mawar.

Uniknya, makanan manis ini hanya diproduksi dan muncul saat bulan Ramadan saja lho. Makanan gullac ini mempunyai cita rasa manis yang bentuknya berupa susunan lembar gullac pastry yang telah direndam dengan susu cair.

Gullac biasanya dihidangkan dingin, ada juga tambahan buah-buahan dan juga kacang-kacangan yang ditaburkan di atasnya sebagai pelengkap.

Bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya sebagaimana dikutip Okezone dari laman Cookpad dengan akun Charisna Mahendria.

Baca juga: Resep Patbingsu, Dessert ala Korea Pendamping Buka Puasa

Bahan dasar:

- 4 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung maizena

- 1/2 sdm gula pasir

- 1 putih telur

Bahan isian:

- 350 ml susu

- Vanili bubuk secukupnya

- Cranberry beku atau stroberi beku (stroberi diblender tanpa tambahan air untuk membuat tekstur renyah)

- 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

- Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan gula. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu encer karena kulit pastrynya akan terlalu tipis dan tidak nempel di teflon

- Setelah adonan jadi, tuang adonan di teflon dan digoreng. Usahakan teksturnya tipis, kering dan terawang

- Setelah kulitnya jadi, potong bulat dan letakkan di piring saji atau gelas kecil sesuai selera

- Celupkan kulit ke susu cair kemudian susun kulit pastry lembar per lembar

- Saat disusun per layer, tambahkan stroberi atau cranberry yang telah diblender sesuai selera

- Setelah tersusun, hias dengan buah-buahan dan kacang yang anda suka

- Gullac pun siap disajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini