Resep Klepon Dessert Box, Cobain Deh Buat Buka Puasa

Indah Salsabillah, Jurnalis · Selasa 27 April 2021 11:01 WIB
https: img.okezone.com content 2021 04 26 301 2401161 resep-klepon-dessert-box-cobain-deh-buat-buka-puasa-kfcT9ZB8bY.jpg Klepon dessert box. (Foto: Instagram hillerys_kitchen)

KLEPON bisa dikreasikan jadi dessert box, jajanan kekinian loh. Makanan ini cocok untuk takjil buka puasa di rumah bareng keluarga.

Dessert box disajikan dalam bentuk cake yang ditata dalam kotak bening. Biasanya terdiri dari beberapa lapisan seperti kue sponge, krim lembut, taburan bubuk coklat, dan sebagainnya.

Berikut Okezone rekomendasikan resep dessert box klepon dilansir dari laman Cookpad. Yuk simak!

Bahan-bahan:

 

Sponge Cake Pandan:

2 butir telur ayam

60 gr gula pasir

1/2 sdt SP

10 gr fibercream (pengganti santan)

60 gr tepung protein rendah

5 gr tepung maizena

63 gr mentega cair

1 gr vanilla bubuk

1/2 sdm pasta pandan

Unti Kelapa:

200 gr kelapa parut (pilih yang setengah tua)

150 gr gula merah

50 gr gula pasir

1/2 sdt vanilla bubuk

1/4 sdt garam

2 lembar daun pandan

50 ml air

Coconut Cream:

200 gr whipping cream bubuk

400 ml air es

1/2 sdt essense kelapa

Topping:

 

Daun pandan

Unti kelapa

Remahan sponge cake

Cara Pembuatan:

1. Buat unti kelapa terlebih dahulu. Campur air, gula merah, gula pasir, daun pandan, vanili bubuk dan garam. Masak hingga gula larut dan mendidih, masukkan kelapa parut. Aduk rata, hingga air meresap. Angkat dan dingin kan.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dengan kecepatan rendah, masukkan SP hingga larut. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, fiber cream dan vanilla bubuk. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan putih.

3. Masukkan mentega cair dan pasta pandan. Aduk rata hingga tercampur rata, lalu masukkan ke loyang yang sudah dioles mentega dan di tabur terigu, hentakkan loyang beberapa kali sebelum dikukus.

4. Campurkan whipping cream, essense kelapa dan air es, kocok hingga kaku pindahkan ke dalam piping bag.

5. Kukus hingga kurang lebih 30 menit, angkat dan dingin kan.

6. Setelah semuanya dingin, ambil wadah, masukkan potongan kue, semprotkan dengan whipping dan rata kan. Masukkan unti kelapa, ratakan kembali. Lakukan hal yang sama di dessert berikutnya.

7. Beri topping dan hiasi sesuai selera, simpan di lemari es sebelum dimakan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini