Resep Ikan Tongkol Balado untuk Santap Sahur, Dijamin Bikin Ketagihan!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 30 April 2021 15:05 WIB
https: img.okezone.com content 2021 04 30 301 2403167 resep-ikan-tongkol-balado-untuk-santap-sahur-dijamin-bikin-ketagihan-SLbOEahrFX.JPG Ikan Tongkol Balado (Foto: Instagram/@resepmasakannikmat)

ADA banyak bahan makanan yang cocok diolah dengan teknik masak balado. Selain daging sapi dan telur, ikan tongkol pun sangat pas diolah dengan teknik masak khas Tanah Minang ini.

Perpaduan sensasi rasa gurih dan pedasnya terasa begitu nikmat ketika disantap bersama nasi putih hangat. Proses pengolahannya yang super praktis juga sangat pas untuk dijadikan menu santap sahur.

Tertarik membuatnya? Berikut MNC Portal Indonesia rangkumkan resep lengkap ikan tongkol balado yang bisa Anda coba di rumah.

Ikan Tongkol Balado

Bahan-bahan:

500 gram ikan tongkol, (bersihkan kotoran, cuci bersih)

3 sendok makan air jeruk nipis

Secukupnya garam dan lada

Baca juga: Yuk Buat Cinnamon Latte ala Barista Buat Buka Puasa

Bahan bumbu uleg kasar:

20 buah cabai merah keriting

3 buah cabe rawit merah

7 siung bawang merah, iris tipis

1,5 sendok teh kaldu jamur

Sejumlut gula

150 ml air

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis , garam dan lada, diamkan 30 menit;

Panaskan minyak, goreng ikan setengah kering, sisihkan;

- Ulek kasar Cabe merah keriting dan cabe rawit;

- Tumis bawang merah iris dengan minyak 6 sendok makan, lalu masukkan cabe yang telah diulek, oseng hingga harum, beri kaldu lalu masukkan air;

- Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, oseng terus hingga bumbu meresap, koreksi rasa jangan lupa;

- Jika sudah pas, siram atas ikan Peda goreng. Ikan Tongkol Balado siap disajikan dengan nasi hangat.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini