Sahur Pakai Gulai Belacan Khas Riau, Makan Langsung Lahap!

Wilda Fajriah, Jurnalis · Senin 03 Mei 2021 02:03 WIB
https: img.okezone.com content 2021 05 02 301 2404376 sahur-pakai-gulai-belacan-khas-riau-makan-langsung-lahap-2Ybl4jOyV5.jpg Gulai belacan. (Foto: Instagram jatratour)

GULAI belacan khas Riau bisa menjadi pilihan menu makan sahur. Pas banget kalau Anda punya stok udang di kulkas dan santan segar, serta bumbu rempah lainnya.

Cara memasak gulai belacan ini sangat praktis loh. Hidangan berkuah ini juga pasti mengguggah selera makan Anda saat sahur.

Berikut adalah resep gulai belacan yang bisa Anda coba untuk makan sahur. Yuk simak deh, dijamin nagih!

Baca Juga: Resep Buka Puasa, Cobain Salad Buah Saus Strawberry hingga Ikan Dory Crispy

Bahan-bahan:

- 200 gram udang ukuran sedang

- 1 buah jeruk nipis

- 50 gram petai

- 1 sdm air asam Jawa

- 1 sdt gula

- 1 sdt garam halus

- 1/4 sdt lada bubuk

- 1 sdm belacan (bisa pakai terasi)

- 300 ml santan

- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 15 buah cabai merah keriting

- 15 buah cabe rawit

- 7 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

 

Cara membuat:

- Siapkan bahan-bahan yang akan diolah. Bersihkan kotoran udang, kucuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat, cuci bersih.

- Tumis bumbu halus. Tambahkan belacan. Masak hingga bumbu matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

- Tambahkan petai, santan, bumbui gula, garam, dan lada.

- Masak hingga mendidih, tambahkan air asam, koreksi rasa. Sajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini