Resep Ande-Ande Lumut, Kolak Unik Mirip Singkong Thailand

Dewi Kania, Jurnalis · Selasa 11 Mei 2021 14:44 WIB
https: img.okezone.com content 2021 05 11 301 2409056 resep-ande-ande-lumut-kolak-unik-mirip-singkong-thailand-y627QeN8Al.jpg Ande ande lumut. (Foto: Instagram)

THAILAND punya singkong thai yang terkenal banget. Jangan salah, di Indonesia juga punya hidangan serupa, namanya ande-ande lumut.

Pemilik laman Instagram @dapoer_sriwidi mengatakan, penyajian ande-ande lumut disiram kuah santan. Namun ia mengkreasikan ande-ande lumut dengan tambahan gula aren.

"Di sini ande-ande lumutku pake gula aren, bisa juga diganti gula pasir yaa," tulisnya.

Kalau penasaran simak nih resep ande-ande lumut yang cocok untuk sajikan buka puasa di akhir Ramadan. Ini dia resep ala @dapoer_sriwidi.

Baca Juga:  Menu Lebaran, Sedapnya Bebek Goreng Rempah Bikin Lidah Bergoyang

Bahan:

800 gr singkong kupas, ptg ss selera

3 lmbr daun pandan, ikat

1/4 sdt garam

1300 ml air

110 gr gula aren, sisir

1 sdm gula pasir (opsi)

2 sdm santan instan

Cara:

- Rebus air bersama singkong, daun pandan dan garam, disini aku presto 7 menit biar cepat empuk

- Buka presto, masukkan gula, aduk rata

- Sesaat sebelum diangkat masukkan santannya, aduk kembali

- Sajikan hangat

(dwk)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini