4 Kuliner Khas Aceh, Sajian Spesial Idul Fitri

Pradita Ananda, Jurnalis · Rabu 12 Mei 2021 20:06 WIB
https: img.okezone.com content 2021 05 12 301 2409452 4-kuliner-khas-aceh-sajian-spesial-idul-fitri-jLkzdEo43M.jpg Timphan. (Foto: Instagram nanameutia)

SETIAP daerah, rata-rata memiliki sajian kuliner khas untuk merayakan Idul Fitri. Seperti di Aceh, punya hidangan kuliner unik yang bikin rindu kampung halaman.

Dari hidangan berkuah hingga kue kering, masyarakat Aceh selalu menyantap makanan khasnya saat Lebaran. Penasaran kan ada apa saja?

Berikut ulasan singkat beberapa sajian kuliner Lebaran khas dari Tanah Serambi Mekah alias Aceh. Merangkum berbagai sumber, Rabu (12/5/2021) mari simak ulasannnya di bawah ini.

Baca Juga: Kue Sapik Sajian Khas Lebaran di Ranah Minang, Begini Cara Bikinnya

1. Timphan

 timphan

Hidangan kue khas Aceh yang pasti hadir di perayaan Lebaran di Aceh, baik itu saat Idul Fitri atau pun Idul Adha. Layaknya hidangan khas Lebaran lainnya, timphan biasanya sudah dibuat satu hingga dua hari sebelum Lebaran.

Timphan sendiri punya tekstur yang lunak dibalut dengan daun pisang muda dan biasanya yang paling terkenal adalah yang berisi srikaya. Bisa awet hingga satu pekan, tak heran timphan dipilih masyarakat Aceh jadi menu hidangan utama untuk tamu yang berkunjung ke rumah saat Lebaran.

2. Seupet kuwet

 kue

(Foto: Instagram atwitlovers)

Kue kering ini pasti ada di setiap toples rumah masyarakat Aceh saat Hari Raya Lebaran. Seupet kuwet terbuat dari tepung terigu, santan, gula, dan garam. Kue ini memiliki aroma yang sangat khas dan menggugah selera.

3. Leumang

 lemang

(Foto: Instagram dapuceknur)

Siapa sih yang tak mengenal kuliner khas Aceh satu ini. Well, ternyata leumang juga menjadi kuliner Lebaran khas dari Aceh. Leumang dibuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan lalu dimasukkan dalam bambu muda yang telah dilapisi daun pisang.

Kemudian dibakar menggunakan bara api, sehingga rasanya makin gurih dan nikmat. Untuk penyajiannya, biasanya leumang dimakan bersama gula atau air gula.

 

4. Bebek gulai kurma

 astor

Punya cita rasa pedas, gurih dan segar, menu satu ini disebut sebagai salah satu makanan yang diburu oleh masyarakat Aceh saat Lebaran tiba. Bebek gulai kurma ini sendiri, dimasak dengan rempah-rempah dan kuah santan yang kaya rasa.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini