15 Makanan Tradisional Khas Semarang, Rasanya Bikin Ketagihan

Ahmad Haidir, Jurnalis · Kamis 18 November 2021 09:28 WIB
https: img.okezone.com content 2021 11 18 301 2503581 15-makanan-tradisional-khas-semarang-rasanya-bikin-ketagihan-Fxm9Wde41W.jpg Ilustrasi lumpia (dok Freepik)

JAKARTA - Semarang memiliki beragam kuliner khas dari cita rasa, bumbu dan resep tradisional.

Beragam makanan khas Semarang juga berasal dari olahan sapi, ayam dan ikan.

Dirangkum Okezone, berikut 15 makanan khas Semarang yang bisa dicoba:

1. Sarang Madu

Sarang madu merupakan makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan campuran santan yang digoreng mirip sarang burung, lalu di atasnya diberikan gula merah kental serupa madu. Rasanya gurih dan manis.

2. Tumpi

Tumpi menjadi semacam gorengan yang kacangnya menggunakan kacang hijau dan sangat familiar bagi warga Kota Pelabuhan itu.

3. Lumpia

Lumpia kerap kali diidentikkan dengan kota Semarang. Lumpia merupakan makanan yang terbuat dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus. Kemudian isian pada umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar, dan daging.

Baca Juga:

Rekomendasi 15 Oleh-Oleh Khas Bogor, Wajib Kamu Bawa Pulang

10 Makanan Khas Aceh, Kelezatan Mie Jalak Hingga Sambal Ganja Bikin Lidah Bergoyang

4. Wingko Babat

Wingko Babat sendiri merupakan jajanan populer asli Semarang yang terbuat dari tepung kentan dan campuran parutan kelapa muda.

Selain itu, kini Wingko Babat juga tersedia dalam banyak rasa kekinian seperti misal durian, pisang, cokelat, dan masih banyak lagi.

5. Torakur

Merupakan singkatan dari ‘Tomat Rasa Kurma’, yang mana jajanan ini dicetuskan oleh Ibu Sri Ngestiwati yang beralamat di Dusun Ampel Gading, Desa Kenteng, Kecamatan Bandungan, Kabupaten Semarang.

Torakur adalah jajanan serupa manisan dari buah tomat, namun karena rasanya mirip kurma, jadilah dinamakan torakur. Kuliner unik yang satu ini sedang nge-hits di Semarang dan layak dijadikan oleh-oleh apabila kamu berkunjung ke sana.

6. Roti Ganjel Rel

Roti ganjel memiliki bentuk seperti ganjalan rel, sehingga dinamakan demikian. Keunikan Roti Ganjel adalah teksturnya yang agak alot dan padat. Makanan ringan ini merupakan sajian wajib dalam acara pawai sebelum bulan Ramadan bagi masyarakat Semarang, namun kini telah menjadi salah satu oleh-oleh tersendiri dari Ibukota Provinsi Jawa Tengah tersebut.

7. Tahu Baxo

Sesuai namanya, tahu bakso adalah jajanan tahu yang memiliki isian bakso di dalamnya. Makanan ini memiliki dua jenis varian yakni digoreng atau direbus.

Tahu bakso Semarang memiliki penamaan yang sedikit dibedakan yakni Tahu Baxo dimana salah satu yang terkenal adalah Tahu Baxo Bu Pudji yang terletak di daerah Ungaran.

8. Tahu Petis

Selain tahu baxo, makanan tradisional Semarang berikutnya ada tahu petis, dimana jajanan ini cukup populer di Kota Lawang Sewu itu. Tahu petis merupakan kuliner tahu putih yang digoreng tanpa bumbu atau dibumbui dengan larutan garam dan bawang putih saja, lalu dioleskan petis yang memiliki rasa manis dan agak sedikit asin.

9. Tahu Pong

Masih seputar tahu, Semarang juga memiliki jajanan tahu lainnya yang juga menjadi salah satu kuliner otentik Kota Lawang Sewu itu yakni Tahu Pong, yang merupakan tahu goreng yang garing dan gurih.

Saat di gigit, tahu ini tidak ada isinya dan kosong. Oleh sebab itu,tahu ini dinamakan tahu pong yang berasal dari bahasa Jawa yakni Kopong. Jajanan ini biasanya dihidangkan dengan petis hingga cabai hijau.

10. Mochi Semarang

Walaupun kue mochi merupakan jajanan yang terkenal berasal dari Bandung, namun sejumlah kota lain di Indonesia juga memiliki kue mochi versinya masing-masing, termasuk juga Semarang.

Mempunyai rasa yang kenyal dan lembut, mochi Semarang terbuat dari adonan campuran kacang dan gula.

11. Roti Brilliant

Roti Brilliant sebenarnya merupakan brand yang menjual legit asal Semarang. Namun keunikannya adalah, Roti Brilliant ini awet selama berbulan-bulan bahkan masuk rekor MURI sebagai kue tanpa pengawet yang mampu bertahan lama.

12. Gandos

Namanya mungkin terdengar asing, karena memang Gandos adalah jajanan tradisional Semarang yang kini sudah jarang pembuatnya.

Makanan ini di buat dari tepung beras dengan dicampurkan santan lalu diberi garam dan nantinya dicetak dalam loyang. Sekilas Gandos seperti kue rangin.

13. Gudangan

Kuliner ini sekilas mirip dengan urap, namun Gudangan memiliki bumbu khas tersendiri yang membedakannya dengan sayur urap kebanyakan.

Jika urap harus memakai kencur, bawang merah, bawang putih dan terasi, Gudangan hanya memakai bawang merah dan bawang putih saja.

14. Tahu Gimbal

Selain Lumpia, Tahu Gimbal bisa dibilang menjadi salah satu kuliner khas Semarangyang paling terkenal. Adapun menu hidangan tradisional ini sekilas seperti ‘Tahu Tek’ yang populer di Surabaya dan daerah di Jawa Timur lainnya.

Namun perbedaannya adalah terletak pada bakwan udang nya atau yang disebut Gimbal dan melengkapi potongan lontong, irisan kol serta tauge. Isian itu kemudian disiram dengan saus kacang berbumbu petis. Perpaduan tersebut menghasilkan cita rasa manis, gurih, dan asin yang tentunya sangat lezat!

15. Pisang Plenet

Pisang Plenet merupakan hidangan tradisional yang terbuat dari pisang kepok yang dibakar di atas arang lantas ditekan dengan papan kecil sehingga bentuknya menjadi pipih. Pisang tersebut lantas ditaburi berbagai rasa yang membuatnya semakin manis dan lezat.

1
3

Berita Terkait

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini