INDONESIA memang kaya akan beragam kuliner Nusantara dengan cita rasa yang lezat. Upaya pelestarian kuliner khas Indonesia perlu dilakukan agar tak tergerus oleh maraknya berbagai kuliner mancanegara yang semakin menjamur.
Salah satu cara yang dilakukan ialah dengan menggelar festival kuliner yang berlangsung di Jakarta. Pameran kuliner bertajuk Festival Glodok Pancoran yang diprakarsai oleh Hublife itu bertujuan menarik minat pencinta kuliner di Ibu Kota.
Festival ini menyajikan lebih dari 20 kuliner legendaris yang mempertahankan cita rasa otentik selama turun temurun khususnya di kawasan Glodok dan sekitarnya.
Seperti diketahui, Glodok merupakan kawasan yang memiliki peran penting dalam proses berdirinya Kota Batavia hingga berkembang menjadi Kota Jakarta.
Baca juga:Â Berburu Kuliner Jakarta Timur di Sini Tempatnya
Di masa pemerintahan kolonial Belanda, kawasan Pancoran Glodok adalah pintu gerbang utama menuju Kota Batavia dari arah Selatan.
Glodok Pancoran tentunya juga memiliki sejarah kuliner yang mengikuti perkembangan kehidupan masyarakat dari masanya hingga di zaman modern saat ini.
Ada yang bertahan ada yang hilang dan kuliner Glodok Pancoran saat ini dikenal memiliki kuliner-kuliner legenda yang lezat dengan citarasa peranakan yang tetap mempertahankan warisan resep-resep leluhurnya.
