Kuliner Ayam Rempah Ini Hanya Ada di Bali, Wajib Anda Coba!

Nindi Widya Wati, Jurnalis · Sabtu 25 Desember 2021 13:02 WIB
https: img.okezone.com content 2021 12 24 301 2522181 kuliner-ayam-rempah-ini-hanya-ada-di-bali-wajib-anda-coba-z1v10eYMpH.jpg Ayam klungkung (Cookpad)

KULINER Bali sudah tersohor kelezatannya, terlebih dengan kekayaan bumbu dan rempah sangat kental pada setiap makanan yang disajikan. Maka, tak heran bukan hanya destinasi wisata yang membuat orang-orang kangen berlibur ke Bali, akan tetapi makanan khas Bali pun selalu menjadi pilihan favorit.

Seperti sederet olahan ayam khas rempah yang hanya bisa dinikmati kelezatannya saat berpelesir ke Bali, berikut diantaranya.

Baca juga:  Jadi Simbol Kejantanan Pria, Begini Cara Bikin Sate Lilit Bali

1. Ayam Guling

Cara pembuatan Ayam Guling yakni ayam dibalur dengan bumbu, perutnya diisi sayuran seperti daun singkong yang sudah dicampur bumbu genap khas Bali.

Kemudian ayam dipanggang atau diguling di atas bara selama satu jam. Setelah Ayam Guling matang, tekstur kulit akan krispi sementara tekstur daging ayam menjadi sangat lembut.

Nah, jika penasaran dengan kelezatan Ayam Guling khas Bali, Anda dapat mampir ke Ayam Guling Ketut tepatnya di Jalan Taman Pancing Timur, Pemogan, Denpasar Selatan. Buka mulai dari pukul 10.00 pagi sampai 18.00 waktu Bali.

 

2. Ayam Be Keren

Hidangan Ayam Be Keren memang belum banyak dikenal wisawatan. Awalnya, zaman dulu ayam atau bebek keren adalah hidangan khusus para raja. Namun sekarang mulai banyak masyarakat yang mengolahnya.

Baca juga:  Resep Ayam Suwir Kemangi Khas Bali, Endes Bund!

Keunikan Ayam Be Keren terdapat pada proses pengolahannya, yakni ayam dibalur bumbu sambil dipijat-pijat. Lalu, dibungkus daun pelepah pinang dan dimasak dalam bara sekam padi selama kurang lebih 12 jam.

Salah satu olahan Ayam Be Keren yang terkenal nikmat berada di Ayam Be Keren Pak Rizal Gianyar.

3. Ayam Klungkung

Termasuk dalam kuliner legendaris bahkan Ayam Klungkung sudah ada sejak tahun 1980, dan hanya ada di Kabupaten Klungkung, Bali.

 Ilustrasi

Ayam Klungkung menggunakan ayam kampung yang sudah dipanggang kemudian dipotong-potong, ditambahkan sambal khas dan kemudian diaduk rata.

Untuk mengobati keinginan mencicipi Ayam Klungkung Anda dapat mampir ke Rumah Makan Rajawali Klungkung, berlokasi di Jalan Gn. Rinjani Nomor 11, Semarapura Kelod Kangin, Klungkung, Bali. Sudah buka dari pukul 07.00 pagi sampai 15.00 sore waktu setempat.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini