Intip Yuk! Pengembangan Desa Wisata Antiga yang Bisa Kamu Cobain

Tim Okezone, Jurnalis · Jum'at 07 Januari 2022 14:43 WIB
https: img.okezone.com content 2022 01 07 549 2528851 intip-yuk-pengembangan-desa-wisata-antiga-yang-bisa-kamu-cobain-Dm6FeXBMBR.jpg Ilustrasi Minyak VCO (dok Freepik)

KARANG ASEM - Kawasan Antiga, Kabupaten Karang Asem, Bali bisa menjadi satu di antara desa wisata yang bisa kamu kunjungi saat plesiran.

Antiga menjadi salah satu desa wisata yang dikembangkan sejak 2016 lalu.

Di sini, kamu bisa melihat pengolahan minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO) yang dikembangkan warga sekitar.

Kepala Desa I Wayan Madra Arsana menjelaskan, pengolahan minyak ini berawal dari potensi alam Desa Antiga yang kaya akan pohon kelapa.

minyak vco

Baca Juga:

Sederet Destinasi Wisata yang Dikunjungi Ashanty di Turki

3 Wisata Populer Sulsel yang Disambangi Najwa Shihab, Malino hingga Pantai Losari

Potensi alam ini lantas digali untuk dimanfaatkan warga sekitar dengan menggandeng sejumlah pihak.

"Kelapa yang dihasilkan berkualitas unggul ini membuat lahirnya proses pengolahan minyak VCO pada tahun 2019 lalu" tegas I Wayan.

Meski demikian, karena masih bersifat UMKM maka produksi dilakukan ketika stok minyak VCO telah terjual semua di pasaran.

infografis

I Wayan memaparkan, minyak VCO dihasilkan dari ekstraksi murni dari santan kelapa yang masih segar.

"Untuk menghasilkan VCO, ada beberapa tahapan yang umum dilakukan, seperti fermentasi serta pemisahan santan dan lapisan minyak."

"Kemudian, ekstraksi tersebut didinginkan dan diberi enzim khusus agar minyak dan air atau santannya tidak menyatu," jelas I Wayan.

Berbeda dengan minyak lainnya, minyak VCO mengandung kolestrol baik dan jumlah asam lemak yang lebih sedikit.

Untuk itu, I Wayan lanjut, wajar bila minyak kelapa murni seringkali digunakan alternatif minyak sehat.

"Kandungan VCO tidak terlalu berminyak dan konsistensinya pun ringan. Warna VCO biasanya juga lebih jernih," tegas I Wayan.

Ia pun mengakui, produk desa tersebut dijamin keasliannya karena telah dicoba banyak orang.

minyak vco

"Ada warga yang mengonsumsinya secara langsung, dua kali sehari selama ia sakit Covid-19. Alhamdulillah dibantu khasiat minyak VCO, pemulihannya berangsur cepat,"aku I Wayan.

Saat ini, I Wayan mengaku, terdapat 40 warga yang memperoleh pekerjaan yang layak karena inisiatif ini.

"Peningkatan pendapatan warga jadi lebih layak," tegas I Wayan.

1
2

Berita Terkait

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini