TEMPURA merupakan jajanan khas Jepang yang cukup populer. Makanan ini biasanya terbuat dari sayuran, ayam, dan hewan laut yang digoreng menggunakan adonan tepung.
Dengan rasa gurih, renyah, dan tidak terlalu berminyak membuat pecinta kuliner menggemarinya.
Melansir Japan Talk, berikut daftar varian tempura khas Jepang:
1. Tempura udang dan cumi
Tempura udang seringkali disebut tempura ebi. Di Jepang, udang menjadi bahan makanan laut yang paling umum dijadikan tempura. Udang selalu dimasak dengan mempertahankan bentuknya yang lurus. Jenis udang yang kerap dijadikan tempura termasuk udang windu (kuruma ebi), ushiebi, dan udang whiteleg (baname ebi). Tak hanya udang, cumi-cumi atau "ika" dalam bahasa Jepang turut menjadi bahan tempura yang populer. Tempura udang dan cumi kerap disajikan bersamaan.
Baca Juga:
Santuy Banget, Wanita Ini Pesan Kopi Drive Thru Sambil Tuntun Kuda Poni
4 Dekade Terbengkalai, Rumah Sakit Ini Dijuluki Tempat Paling Angker di Bumi
2. Tempura sayuran
Sebenarnya variasi sayuran untuk tempura begitu banyak, dan beberapa yang paling populer adalah renkon atau akar teratai, tetapi biasa dikenal sebagai “sayuran bundar dengan lubang di dalamnya.” Selain untuk tempura, renkon juga sering digunakan sebagai masakan rumahan Jepang, terutama masakan yang direbus.
