JELANG perayaan Tahun Baru Imlek 2022 atau 2573, warga keturunan Tionghoa di Bali terus memburu sejumlah kuliner bertema Imlek. Selain kue keranjang, camilan yang paling laris dipesan adalah kreasi kue nastar tiga dimensi dengan karakter shio macan air yang hanya bisa dijumpai di Badung, Bali.
Untuk bisa mendapatkan kreasi kue karakter ini, konsumen bahkan harus melakukan pre order atau pemesanan lebih awal sejak 2 bulan sebelumnya.
Kreasi kue nastar dengan karakter shio kerbau logam menjadi salah satu cemilan favorit yang paling diburu warga keturunan Tionghoa di Bali jelang perayaan Imlek 2022.
Saking uniknya, konsumen pun harus rela melakukan pemesanan lebih awal sejak 2 bulan lalu.
Pembuatan kue nastar karakter tiga dimensi ini merupakan kreasi salah satu pembuat kue rumahan di kawasan Jalan Gatot Subroto Barat, Badung, Bali.
Proses pembuatan nastar karakter ini tidak jauh berbeda dengan seperti pembuatan kue nastar pada umumnya. Setelah seluruh adonan dicampurkan dan diisi pasta warna, isi adonan dengan filling nastar dari olahan buah nanas.
Lalu bentuk adonan menjadi berbagai bentuk karakter khas Imlek mulai dari macan air yang melambangkan shio tahun ini, buah jeruk, hingga buah peach. Untuk mempercantik tampilan kue karakter 3 dimensi proses dilanjutkan dengan membuat beragam detail karakter yang dilakukan secara teliti dan dikemas menggunakan warna-warna menarik.
Proses inilah yang paling rumit dan berlangsung paling lama karena seluruh proses harus dikerjakan secara manual dan tidak sembarang pastry bisa membuatnya. Usai dibentuk sesuai karakter yang diinginkan, masukkan kue nastar ke dalam oven untuk dipanggang selama 15 menit dengan suhu mencapai 145 derajat celcius.
Follow Berita Okezone di Google News
