Share

7 Makanan Pokok Masyarakat Indonesia Selain Nasi, Ada Favoritmu?

Asthesia Dhea Cantika, Jurnalis · Sabtu 25 Juni 2022 15:01 WIB
https: img.okezone.com content 2022 06 24 301 2617390 7-makanan-pokok-masyarakat-indonesia-selain-nasi-ada-favoritmu-04FCDBqt0U.png Ilustrasi nasi (dok Freepik)

TERDAPAT tujuh makanan pokok masyarakat Indonesia selain nasi. Masyarakat Indonesia identik dengan makanan pokok nasi. Umumnya, masyarakat Indonesia menganggap jika tak makan nasi belum dapat dimaksud makan berat.

Tak heran jika, saat mengonsumsi makanan pokok seperti mi atau makanan karbohidrat lainnya tetap ditambah dengan nasi sebagai karbohidrat.

Meski begitu, di beberapa daerah terdapat makanan pokok selain nasi.

Lantas, apa saja makanan pokok masyarakat Indonesia selain nasi? berikut daftarnya:

Singkong

Singkong termasuk salah satu umbi-umbian yang digunakan sebagai bahan dasar tepung. Selain itu, singkong juga banyak dikonsumsi sebagai makanan pokok Indonesia oleh masyarakat.

Sebagai makanan pokok, singkong kerap diolah menjadi berbagai macam olahan seperti singkong rebus, singkong goreng, singkong bakar, atau nasi singkong (tiwul). Singkong memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga cocok dijadikan makanan pokok indonesia pengganti nasi.

Ilustrasi

Jawawut

Jawawut sangat jarang didengar bahkan termasuk asing. Jawawut termasuk jenis serealia berbiji kecil yang pernah menjadi makanan pokok Indonesia sebelum dikenalnya nasi. Bentuknya hampir mirip seperti gandum. Umumnya, daerah-daerah yang dulunya menjadikan jawawut sebagai makanan pokok adalah Enrekang, Sulawesi Selatan, Pulau Sumba, Pulau Rote, dan beberapa daerah lainnya.

Ubi Jalar

Ubi jalar juga termasuk salah satu makanan pokok Indonesia yang banyak dikonsumsi selain nasi. Biasanya ubi jalar dikonsumsi oleh masyarakat di Papua dan Maluku.

Ubi jalar ini sebelumnya diolah dengan cara dibakar di atas batu yang khas. Makanan pokok satu ini biasanya dikonsumsi oleh masyarakat Papua yang tinggal di daerah pegunungan.

Sagu

Sagu menjadi salah satu makanan pokok populer di daerah Papua dan Maluku. Dalam memanen sagu, dibutuhkan batang sagu yang sudah berusia antara 3 hingga 5 tahun. Nantinya sagu akan ditebang dan diperas untuk mendapatkan sari patinya untuk dibentuk menjadi tepung sagu.

Di daerah Papua, masyarakat pesisir umumnya memilih sagu sebagai makanan pokok sehari-hari.

Jagung

Jagung mungkin menjadi salah satu makanan pokok Indonesia yang paling populer selain nasi. Umumnya, jagung digunakan sebagai makanan pokok, untuk masyarakat daerah Madura, Nusa Tenggara Timur, Sulawesi dan Jawa Tengah. Sebelumnya, jagung akan diolah terlebih dahulu menjadi nasi jagung sebagai makanan pokok Indonesia.

Jelai

Selain jawawut, nama jelai juga kurang populer di Indonesia. Suku padi-padian ini ternyata menjadi makanan pokok yang bisa menggantikan beras. Setelah diolah teksturnya kenyal seperti kacang dan rasanya mirip seperti nasi.

Sorgum

Sorgum juga termasuk salah satu makanan pokok Indonesia selain nasi. Sorgum umum dibudidayakan oleh masyarakat Nusa Tenggara. Perlu diketahui bahwa pada tahun 2019, sorgum tengah menjadi makanan pokok kelima paling banyak dikonsumsi di dunia setelah padi, gandum, jelai dan gandum. (nia)

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini