Share

Mengenal Tiwul, Makanan Tradisional Pengganti Nasi yang Kaya Nutrisi

Taufik Budi, Jurnalis · Sabtu 20 Agustus 2022 15:03 WIB
https: img.okezone.com content 2022 08 19 301 2650468 mengenal-tiwul-makanan-tradisional-pengganti-nasi-yang-kaya-nutrisi-PCYqHiObMu.jpg Tiwul (dok MPI/Taufik Budi)

PERNAHKAH kamu mencoba wisata kuliner Tiwul saat menjelajahi kawasan Jawa Tengah?

Tiwul adalah makanan tradisional asli Indonesia yang dulu sempat menjadi makanan pokok pengganti nasi beras, loh. 

Merayakan HUT Kemerdekaan ke-77 RI, makanan tiwul dihadirkan ibu-ibu warga Desa Waru, Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak.

infografis

Makanan ini terbuat dari umbi singkong yang dihaluskan. Kemudian tepung dicampur sedikit air dan irisan gula merah.

Campurkan secara merata hingga membentuk butiran-butiran kecil seperti beras. Berikutnya adalah kukus menggunakan air mendidih selama kurang lebih 30 menit.

Baca Juga: Dua Kapal Ikan Asing Pelaku IUU Fishing Berhasil Diamankan BAKAMLA dan KKP RI

Setelah dikukus, tekstur akan berubah dan memiliki warna kecokelatan.

“Rasa dari makanan tiwul adalah tawar, sehingga gula merah diperlukan untuk memberi rasa manis. Makanan ini terasa lebih nikmat bila ditambahkan parutan kelapa,” kata Selviana Putri, warga penikmat tiwul.

Selanjutnya tiwul dibungkus menggunakan daun jati agar aromanya semakin menggoda. Pada masa penjajahan, makanan tradisional ini sangat populer karena tak ada beras.

Ternyata tiwul yang terbuat dari bahan singkong, memiliki kandungan vitamin C, kalsium, zat besi, protein dan fosfor. Bahkan makanan ini sering kali dijadikan sebagai alternatif pengganti nasi atau makanan diet.

1
2

Berita Terkait

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini