Share

6 Makanan Ekstrem Indonesia, Sate Ulat Bulu hingga Daging Kelelawar

Najwa Avifah Octavia, Jurnalis · Sabtu 10 September 2022 05:02 WIB
https: img.okezone.com content 2022 09 09 301 2663996 6-makanan-ekstrem-indonesia-sate-ulat-bulu-hingga-daging-kelelawar-UoUkexiZ8x.JPG Sate ulat bulu (Foto: YouTube)

INDONESIA dijuluki sebagai negara kepulauan, membuat Indonesia memiliki macam ragam budaya,suku, dan bahasa. Perbedaan membuat masyarakat Indonesia cinta akan budaya dan memiliki rasa toleransi yang tinggi akan perbedaan ragam budaya yang ada di Indonesia.

Keanekaragaman juga terjadi pada makanan yang ada di Indonesia. Hal ini disebabkan banyaknya budaya dari berbagai daerah. Cita rasa berbeda-beda, cara pengolahan yang unik, dan cara makan yang beragam menjadi kesatuan di Indonesia. Berikut Okezone rangkumkan 6 makanan unik Indonesia;

Sarang Semut

Sarang semut banyak dijumpai di Provinsi Papua. Dijuluki 'Sarang Semut' bukan berarti sarang semut sesungguhnya. Sarang semut adalah tumbuhan genus myrmecodia yang ada di Asia Tenggara dan kepulauan besar yang terbentang sampai Queensland, Australia.

Di Papua sarang semut tidak hanya dijadikan sebagai olahan makanan, bisa juga dijadikan sebagai olahan campuran teh dengan merebusnya secara bersamaan. Memiliki banyak manfaat bagi tubuh seperti menjaga metabolisme dan stamina tubuh.

Ulat Bulu

Sudah tidak asing lagi jika makanan ulat sagu yang berasal dari Papua. Kini ada ulat bulu yang dijadikan sebagai makanan oleh masyarakat Purworejo. Ulat bulu ini diolah dengan cara di sate dan digoreng menggunakan rempah-rempah Indonesia.

Infografis Kuliner Mandalika

Kamu tidak perlu khawatir terkena gatal ulat bulu. Ulat bulu yang digunakan oleh masyarakat Purworejo, ulat bulu yang ada di pohon turi yang tidak menyebabkan rasa gatal.

Ampo

Makanan yang satu ini sudah ada sejak nenek moyang kita hidup. Konon katanya pada masa penjajahan masyarakat tuban tak memiliki bahan makanan sedikitpun, mereka akhirnya memakan tanah lalu seiring berjalannya waktu diolahnya dan diberi nama ampo.

Ampo kini bisa kita jumpai di pulau Jawa khususnya Tuban Jawa Timur. Biasanya bahan makanan yang kita makan tak jauh dari tumbuhan dan hewan. Yang satu ini sangat unik, yaitu menjadikan tanah liat sebagai bahan baku utama.

Seiring berkembangnya zaman, ampo diproduksi menggunakan tanah endapan sawah. Proses pemilihan tanah menggunakan tanah bagian dalam agar terhindar dari kerikil dan kotoran. Ampo makanan ringan yang memiliki rasa gurih dan sangat digemari oleh masyarakat tuban.

Gulai Tempoyak

Buat kamu yang menyukai durian bisa coba makanan khas Sumatra yang satu ini. Diolah dengan durian yang sudah di fermentasikan membuat rasa gulai ini sedikit asam dan memiliki aroma khas durian. Kamu dapat memadukan gulai tempoyak ini dengan ikan patin, ikan baung dan ikan khas jambi lainnya.

Hasil Fermentasi tempoyak juga dapat diolah menjadi sambal pais dan pepes. Rasa khas yang dihasilkan oleh tempoyak membuat makanan ini sangat disukai oleh masyarakat Sumatera.

Paniki

Paniki atau lebih dikenal kelalawar adalah makanan minahasa Sulawesi Utara. Kelelawar ini diolah menjadi berbagai macam seperti gulai, sate dan digoreng. Menggunakan rempah indonesia seperti sereh, jahe, cabai, dan bawang-bawangan memiliki cipta rasa khas nusantara.

Rujak Bulung

Makanan unik yang satu ini berasal dari provinsi Bali. Rujak pada umumnya menggunakan buah-buahan atau sayuran. Berbeda dari yang lain Bali menawarkan rujak yang terbuat dari rumput laut.

Bali menjadi salah satu provinsi penghasil rumput laut terbanyak. Masyarakat bali mengolahnya menjadi beberapa hidangan termasuk rujak bulung ini.

Jika kamu ingin menikmati rujak gulung tidak perlu repot-repot mengelolanya sendiri. Rujak bulung ini banyak dijumpai di kios-kios penjual santapan khas Bali.

Memilih kelalawar sangat diperlukan, tidak semua kelalawar dapat diolah. Kelelawar yang dapat diolah adalah kelelawar pemakan buah. Di Dalam kandungan kelalawar pemakan buah terdapat zat kitotefin yang dapat mengobati penyakit asma dan paru.

Jika kamu ingin makan makanan yang unik dan antimainstream kamu dapat mencoba makanan tersebut. Tidak ada salahnya bukan jika kamu mau mengeksplorasi kuliner Nusantara Indonesia.

1
3

Berita Terkait

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini