Share

4 Makanan Khas Suku Baduy Jarang Orang Tahu, Nikmat Pisan Euy!

Nurul Amanah, Jurnalis · Kamis 29 September 2022 13:02 WIB
https: img.okezone.com content 2022 09 28 301 2676525 4-makanan-khas-suku-baduy-jarang-orang-tahu-nikmat-pisan-euy-gMOCVdTF5a.JPG Jojorong, salah satu kuliner khas Suku Baduy (Foto: Tastemade)

SUKU Baduy seringkali menjadi perbincangan karena dikenal masih memegang teguh adat istiadat. Beberapa aturan yang mengikat di suku ini membuatnya begitu istimewa. Kebudayaannya pun kental dan memiliki ciri khas, salah satunya pada kulinernya.

Kuliner memang menjadi salah satu ikon di suatu suku atau daerah. Mungkin Anda sering berwisata kuliner keliling daerah se Indonesia.

Apakah Baduy termasuk salah satunya? Jika tidak, berikut ada beberapa jenis makanan khas baduy yang jarang diketahui tapi patut untuk dicoba, dirangkum dari beberapa sumber:

1. Jojorong

Terkenal di Banten tapi jarang yang mengetahui kalau asalnya dari Baduy. Kue ini terbuat dari tepung kanji, tepung beras dan gula merah. Teksturnya terasa lembut dan jika ada gula merahnya berarti Anda akan merasakan sensasi rasa manis begitu suapan pertama masuk ke mulut Anda.

Kue ini disajikan dengan mangkok unik yang terbuat dari daun pisang dan setiap ujungnya diikat dengan tusuk gigi. Aroma dari daun pisang menjadi ciri khas dari makanan ini. Cocok disajikan sebagai teman dari kopi atau teh hangat.

2. Pasung Merah

Masih dari sajian dengan rasa manis. Sajian ini cukup unik karena perpaduan dari cita rasa masakan khas Jawa dan Sunda.

Kue Pasung Merah

(Foto: Twitter/@RezimKatrok)

Kue Pasung Merah memiliki tekstur kenyal dan memiliki ciri khas unik dari wadahnya yang berbentuk kerucut dan terbuat dari daun nangka atau pisang. Hidangan dibungkus daun memang selalu mengeluarkan aroma yang khas dan menggugah selera.

3. Kue Balok Menes

Tekstur lembek disentuh tapi kenyal di mulut menjadikan makanan yang satu ini juga patut dicoba. Bahan dasarnya berupa singkong putih.

Singkong tersebut dikupas dan dicuci bersih dan dibentuk menjadi segi empat. Setelah dipotong-potong, singkong tersebut dikukus sampai matang kemudian dihaluskan dengan cara ditumbuk atau digiling.

Kue Balok Menes ini biasa disajikan bersama dengan serundeng dan bawang goreng. Cita rasa dari kue Balok Menes ini tidak terlalu kental rasa singkongnya karena dipadukan dengan rasa gurih dari serundeng dan bawang goreng. Jadi kali ini Anda bisa mencoba yang gurih setelah sebelumnya disajikan yang manis.

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

4. Apem Putih

Makanan ini terbuat dari olahan beras yang digiling menjadi tepung beras. Kemudian tepung beras tersebut dicampur dengan tape fermentasi.

Kue tradisional ini memiliki bentuk yang mungil dengan tekstur yang kenyal dan terasa lezat ketika dinikmati bersama dengan gula merah cair. Rasanya yang manis berasal dari campuran gula asli dengan adonan kue.

Tertarik mencoba keempatnya? Tak perlu khawatir, kuliner khas Baduy ini dapat dijumpai di luar Baduy karena sudah umum di kalangan masyarakat luar Baduy khususnya kawasan Banten.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini