Share

Lezat dan Kaya Rempah, Yuk Cicipi 15 Makanan Khas Maluku

Cita Zenitha, Jurnalis · Selasa 08 November 2022 18:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 11 07 301 2702804 lezat-dan-kaya-rempah-yuk-cicipi-15-makanan-khas-maluku-0Hc2QEQ9to.jpg Gohu ikan (Foto: Borusingapura)

ADA 15 makan khas Maluku nikmat dan kaya rasa banyak dicari pelancong. Jika berkunjung ke Maluku rugi jika tidak mencuci kuliner khasnya.

Indonesia kaya akan kuliner nikmat dan menggugah selera. Salah satunya adalah di Indonesia bagian timur, Maluku.

Sejak dulu Maluku kental dengan keanekaragaman kuliner khasnya. Cita rasa makanan khas Maluku juga tak main-main. Ini 15 makan khas Maluku nikmat dan kaya rasa rempah, penasaran?

1. Papeda

Selain di papua, kuliner papeda juga populer di Maluku. Papeda terbuat dari olahan tepung sagu bening. Kemudian, dihidangkan bersama kuah ikan kuning.

 Ilustrasi

Papeda

2. Gogos

Gogos mirip seperti lemper. Hanya saja, gogos diisi dengan daging ikan. Gogos yang sudah dibungkus daun pisang kemudian dibakar.

3. Gohu Ikan

Gohu ikan merupakan kuliner ikan mentah khas Maluku. Ikan tuna atau cakalang mentah dipotong dadu. Lalu, dihidangkan dengan perasan lemon, daun kemangi, bawang merah dan irisan cabe.

4. Sambal Colo-Colo

Kuliner khas Maluku selanjutnya adalah sambal colo-colo. Sambal colo-colo terbuat dari irisan cabe rawit, bawang, tomat, kemangi dan perasan jeruk nipis.

5. Ikan Kuah Kuning

Kuliner ikan kuah kuning biasa dihidangkan dengan papeda atau nasi hangat. Cita rasa kunyit, serai dan jeruk nipis menambah kesegaran.

6. Sagu Gula

Jajanan khas Maluku yang tak boleh terlewatkan adalah sagu gula. Makanan ini terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa dan dimasukan dalam cetakan.

7. Pisang Asar

Pisang asar diolah dengan cara dipanggang. Nah, pisang yang digunakan adalah pisang raja.

 

8. Nasi Lapola

Nasi lapola terbuat dari paduan kacang tolo dan kelapa parut. Kuliner nasi lapola sangat nikmat jika disantap dengan tongkol basah dan ikan teri.

9. Ampas Terigu

Roti ampas terigu sudah sangat populer sejak zaman penjajahan. Makanan ini terbuat dari kelapa parut yang dicampur gula merah. Untuk menambah cita rasa, roti ampas terigu diberi taburan kayu manis.

10. Nasi Kelapa

Rasa dari nasi kelapa mirip dengan nasi uduk. Perbedaanya terletak dari cara memasaknya. Nasa Kelapa memiliki cita rasa gurih.

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

11. Ikan Bakar Dabu-Dabu

Makanan khas Maluku selanjutnya adalah ikan bakar dabu-dabu. Kuliner ini sangat populer dikalangan pecinta ikan bakar.

12. Ikan Komu Asar

Ikan tuna atau cakalang menjadi ikan yang digunakan dalam membuat ikan komu asar. Ikan diasap kurang lebih tiga jam san diberi bumbu.

 Ilustrasi

13. Sinole

Jika dilihat, sinole mirip seperti sosis. Sinole terbuat dari sagu dan diberi saus gula merah. Makanan ini cocok dijadikan sebagai pengganti nasi.

14. Ikan Kuah Pala Banda

Ikan kuah pala banda berbahan dasar ikan kerapu atau ikan kakap. Ikan dimasak kuah dengan pala sebagai bumbu masaknya. Kuliner ini sangat populer di Pulau Banda.

15. Sambal Kenari

Maluku memiliki kuliner sambal yang sangat beragam. Sambal kenari merupakan olahan sambal yang sangat nikmat. Sambal ini cocok disantap sebagai cocolan atau dimakan dengan nasi hangat.

Demikian 15 makan khas Maluku nikmat dan kaya rasa banyak.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini