Share

Yuk Cicipi 21 Makanan Khas Papua Barat Daya, Provinsi Termuda di Indonesia

Asthesia Dhea Cantika, Jurnalis · Sabtu 19 November 2022 16:25 WIB
https: img.okezone.com content 2022 11 18 301 2710409 yuk-cicipi-21-makanan-khas-papua-barat-daya-provinsi-termuda-di-indonesia-xfPkBJyo3t.jpg Ikan kuah kuning salah satu makanan khas Papua Barat Daya (Foto: Dentistchef)

MENGENAL 21 makanan khas Papua Barat Daya, provinsi termuda yang baru disahkan. Papua Barat Daya adalah provinsi ke-38 Indonesia dengan Ibu Kotanya Sorong.

Provinsi Papua Barat Daya yang meliputi Kota Sorong, Kabupaten Sorong, Kabupaten Sorong Selatan, Kabupaten Raja Ampat, Kabupaten Tambrauw, dan Kabupaten Mamberamo, memiliki keindahan luar biasa dan beragam keunikan.

Saat berkunjung ke wilayah Papua Barat Daya, ada sederet makanan khasnya. Berikut ulasannya

1. Ikan Bakar Pedas Manokwari

Ikan bakar pedas manokwari menjadi salah satu makanan khas Papua Barat Daya yang kini kerap jadi menu pilihan. Ikan bakar yang menggunakan ikan cakalang ini memiliki rasa yang gurih, dengan bumbu bakar yang extra pedas.

Ilustrasi

Ikan bakar pedas

2. Sambal Colo-Colo

Sambal colo-colo bukan hanya ada di Maluku dan Makasar, tapi juga jadi pelengkap makanan favorit masyarakat Papua Barat Daya. Sambal ini terbuat dari tomat, bawang merah, dan cabai yang dipotong dalam ukuran dadu ini memiliki rasa segar, pedas, dan manis.

3. Udang Selingkuh

Udang selingkuh termasuk salah satu sajian yang paling digemari oleh wisatawan mancanegara yang berkunjung ke Papua Barat daya. Menu satu ini berbahan dasar udang yang dimasak dengan cara ditumis ataupun dibakar.

Ilustrasi

Udang selingkuh

Dalam penyajiannya, udang dihidangkan bersama dengan tumis sayuran seperti kangkung ataupun bunga pepaya. Rasanya pun lezat dengan tekstur padat dan berserat, serupa dengan lobster.

4. Tumis Bunga Pepaya

Tumis bunga pepaya menjadi salah satu makanan khas dari Papua Barat Daya yang memiliki rasa asin dan agak pahit. Masyarakat lokal umumnya menyantap tumis bunga pepaya sebagai hidangan pelengkap saat menikmati ikan maupun papeda.

5. Aunuve Habre

Sajian satu ini hampir memiliki kemiripan dengan sajian steak dari negara Eropa. Bedanya, Aunuve Habre menggunakan bahan baku ikan cakalang yang dibungkus dengan daun talas.

6. Rica-Rica Cacing Laut

Makanan khas satu ini dipercaya masyarakat lokal sangat ampuh untuk meningkatkan kejantanan laki-laki. Kabarnya, cacing laut mengandung protein yang baik untuk tubuh, oleh sebab itu biasanya diolah dengan cara digoreng dan dibumbui dengan bumbu rica-rica pedas.

7. Ikan Bungkus Daun Talas

Makanan khas ikan bungkus daun talas termasuk sajian yang menggunakan bahan utama ikan laut. Dimana, ikan laut ini dibumbui dengan bumbu kuning dan dikukus.

8. Kapurung

Kapurung termasuk sajian makanan berkuah yang memiliki tampilan layaknya sop ikan. Yang membedakan adalah masakan ini menggunakan ikan peda atau ikan kembung sebagai olahan utamanya.

9. Telur Balado Super Pedas

Sebagai kawasan yang terkenal dengan citarasa masakan yang pedas, tentunya banyak menu makanan yang pedas. Salah satunya adalah telur balado pedas. Perpaduan antara bawang-bawangan, kemiri, dan cabai membuat telur balado ala Papua Barat Daya menjadi salah satu makanan favorit wisatawan.

Baca Juga: Saatnya Anak Muda Bangkit Bersama untuk Indonesia Bersama Astra

10. Ikan Kuah Kuning

Selain masakan pedas, Papua Barat Daya juga terkenal dengan sajian ikan kuah kuningnya. Ikan kuah kuning ini kerap disajikan bersama dengan papeda. Aunu Senebre Khas Papua Barat

Aunu Senebre termasuk hidangan khas dari Papua Barat yang dibuat dari teri nasi. Hidangan unik ini dikombinasikan dengan parutan kelapa dan taburan daun talas. Sajian pelengkap santapan hidangan sagu ini memiliki rasa yang gurih dan renyah.

11. Sagu Lempeng

Papua Barat terkenal dengan ragam makanan berbahan sagunya. Salah satunya adalah lempeng sagu atau sagu lempeng. Bentuk dan proses pembuatannya sama dengan pembuatan roti tawar pada umumnya.

12. Ulat Sagu

Makanan khas masyarakat lokal Papua Barat satu ini jarang ditemui di wilayah Indonesia lainnya. Umumnya, ulat sagu diolah dengan cara di tusuk-tusuk dan dibakar. Bumbu yang dipakai pun cukup sederhana hanya ditaburi dengan garam.

Ilustrasi

Ulat sagu

13. Roti Abon Gulung

Roti abon gulung termasuk salah satu jenis roti yang banyak dijumpai di toko-toko kue. Siapa sangka, ternyata roti ini menjadi salah satu makanan khas dari Papua Barat.

Tak terlalu berbeda dengan roti gulung pada umumnya, resep dan cara pembuatannya pun hampir sama dengan roti pada umumnya. Hanya saja, roti gulung ini lebih tidak tahan lama lantaran tak menggunakan pengawet.

14. Kue Eurimoo

Kue basah satu ini termasuk makanan khas yang dibuat dengan bahan tepung dan gula merah. Rupa sajian yang menyerupai klepon dari Pulau Jawa membuat kue ini juga kerap disebut sebagai “klepon Papua”.

15. Bubur Papeda

Makanan khas satu ini sangat mudah dijumpai di setiap daerah di Papua Barat. Masyarakat lokal menjadikan bubur papeda sebagai makanan pengganti nasi. Maka heran jika bertandang di wilayah Papua Barat sedikit menemukan menu nasi.

16. Petatas

Petatas atau ubi jalar menjadi salah satu sumber karbohidrat sehari-hari. Makanan ini biasanya dikukus dan disajikan bersama ikan bakar maupun ikan kuah kuning.

17. Martabak Sagu

Sagu ternyata bisa diolah menjadi apa saja, salah satunya martabak. Mulanya, sagu lempeng yang sudah dihaluskan diisi dengan gula merah dan digoreng. Perpaduan sagu yang lembut dan sensasi gula merah yang meleleh memberikan sensasi tersendiri di mulut.

18. Es Matoa

Matoa termasuk salah satu buah yang banyak tumbuh subur di daratan Papua Baat. Salah satu olahan matoa yang nikmat adalah es buah matoa. Sajian es buah ini tentunya sangat cocok diminum pada waktu siang hari yang terik.

19. Keripik Keladi

Keladi adalah salah satu jenis umbi-umbian yang juga tumbuh subur di tanah Papua Barat. Tak hanya direbus, masyarakat sekitar mengolah keladi sebagai camilan keripik dengan rasa yang gurih, asin, dan renyah.

Ilustrasi

20. Kue Lontar Khas Papua Barat

Kue lontar adalah kue yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu. Tampilannya yang mirip dengan pai susu khas Pulau Bali ini diketahui memiliki ukuran yang jauh lebih besar. Kue ini kerap muncul saat perayaan natal.

21. Sarang Semut Papua

Sarang semut khas Papua Barat termasuk makanan yang memiliki kandungan antioksidan tinggi. Tak heran, sarang semut dijual dengan harga yang relatif tinggi. Bahkan, menjadi incaran wisatawan yang berkunjung ke Papua Barat.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini