REKOMENDASI sederet makanan khas Dayak yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner. Dayak merupakan suku terbesar di Pulau Kalimantan. Masyarakat Dayak menjaga dengan baik tradisi dan budayanya.
Jika berkunjung ke Kalimantan, jangan lupa mencicipi makanan khas Dayak yang umumnya terbuat dari bahan alami dan rasanya lezat.
Berikut makanan khas Dayak yang dirangkum dari berbagai sumber:
 BACA JUGA:Daftar Marga dalam Suku Dayak, Banyak Banget Guys!
1. Karu'ang
Ini merupakan salah satu masakan khas dari suku Dayak Ma'anyan yang berada di wilayah Kabupaten Barito Selatan dan Kabupaten Barito Timur.
Jenis masakan yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk hingga halus, dan kemudian dimasak menggunakan bumbu masakan yang alami.
2. Luba Laya
Luba Laya sendiri bentuknya sepintas seperti lontong. Namum ini bukan lontong sembarang lontong. Kuliner khas suku Dayak Nunukan ini beda rasanya karena terbuat dari beras organik, beras Adan Krayan. Hal tersebut membuat rasanya lebih gurih dan sedikit manis dibanding dengan lontong biasa.
Biasanya Luba Laya ini dibungkus menggunakan daun itip, sejenis pohon pisang-pisangan yang biasanya ditanam untuk taman. Hal ini untuk mendapatkan bau harum yang khas. Namun bisa juga dibungkus dengan daun pisang tanpa mengurangi rasa dari kuliner tersebut.
Kuliner ini paling enak disantap dengan telu atau biter. Bisa juga dinikmati dengan Dorma dan Soto. Rasanya dijamin nagih.
3. Tempoyak Buah rasa Durian
Tempoyak berasal dari buah durian yang telah difermentasikan, dan biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Di beberapa daerah, tempoyak sering dicampurkan dengan sambal cabai merah, sehingga rasa sambal menjadi lebih lezat dan aromanya pun semakin menggugah selera.
Tempoyak (IG @hanhanny)
4. Juhu Kujang
Sayuran khas Dayak yang bisa jadi teman santap siangmu adalah Juhu kujang. Makanan tradisional khas ini terbuat dari keladi dan juga ikan yang dimasak dengan kuah berbumbu rempah-rempah khas setempat.
5. Bangamat
Terbuat dari olahan daging kelelawar dan sayur hati batang pisang, tentu keunikan dari kuliner tradisional Dayak ini cukup menarik untuk dicicipi.
Follow Berita Okezone di Google News
