Share

5 Kuliner Unik Khas Laos, Cocok untuk Lidah Nusantara

Novie Fauziah, Jurnalis · Jum'at 23 Desember 2022 19:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 12 22 301 2732267 5-kuliner-uni-khas-laos-cocok-untuk-lidah-nusantara-NtPuh9KOcT.jpg Khao piak sen (Foto: Alamy)

LAOS memiliki banyak keunikan. Negara komunis di Asia Tenggara ini tidak memiliki laut dan letaknya terkurung daratan Myanmar, China, Kamboja, Thailand, dan Vietnam.

Makanan pokok penduduk Laos adalah ketan, bukan beras layaknya warga pada umumnya di Asia Tenggara.

Laos juga punya kuliner unik yang lezat dengan cita rasa khas Asia dan cocok dengan lidah Nusantara. Nah jika Anda berkesempatan liburan ke Laos, jangan sampai melewatkan mencicipi kuliner khasnya. Berikut lima di antaranya.

 BACA JUGA:Kulonprogo Kembangkan Wisata Kuliner Lele Asap, Tertarik Nyobain?

1. Mok Pa

Jika dilihat sekilas, mok pa ini mirip dengan pepes yakni makanan khas Nusantara karena dibungkus menggunakan daun. Selain itu bahan dasarnya menggunakan daging ikan, kemudian dibumbui menggunakan sereh, daun bawang, kecap ikan, terasi, cabai dan daun dill. Selanjutnya dimasak dengan cara dikukus.

 Ilustrasi

Mok Pa (Dreamstime)

Rasa dan aroma yang dikeluarkan oleh Mok Pa sangat menggoda. Apalagi jika disajikan hangat-hangat, cocok juga dijadikan lauk pendamping saat menyantap ketan. Jadi Anda jangan sampai melewatkan mencoba kuliner khas Laos yang satu ini.

2. Larb

Selanjutnya adalah larb, kuliner khas Laos ini bahan utamanya adalah daging cincang yang dibumbui kecap ikan, perasan jeruk nipis, bumbu kaldu ikan yang difermentasi khas Laos. Kemudian diberi beras tumbuk serta rempah-rempah lainnya sebelum ditumis.

 BACA JUGA:Yuk Manfaatkan Libur Nataru di Garut, Bisa Kulineran hingga Mandi Air Panas Lho!

Larb sendiri adalah salah satu makanan khas Laos cukup populer dan mudah Anda temukan. Biasanya disajikan dengan ketan dan juga sayur-sayuran segar sehingga kerap dijuluki sebagai salad dagingnya Laos. Sementara untuk dagingnya sendiri biasanya menggunakan daging ayam, daging sapi, atapun domba.

3. Nam Khao Tod

 

Makanan khas Laos berikutnya adalah nam khao yang lagi-lagi mirip dengan masakan Indonesia, yaitu nasi goreng. Bahan-bahan untuk membuat masakan ini antara lain kacang tanah, parutan kelapa, potongan sosis khas Laos, perasan jeruk nipis, dan bumbu saus ikan fermentasi khas Laos.

Untuk rasanya lebih kuat dibandingkan dengan nasi goreng yang cenderung lebih ringan. Menariknya lagi, ada cara khusus untuk menyantapnya agar semakin lebih nikmat yaitu dengan menggunakan selembar daun selada, meletakkan Nam Khao Tod diatasnya, dibungkus kemudian disantap dalam sekali suap.

Follow Berita Okezone di Google News

4. Khao Piak Sen

 

Khao piak sen jadi salah satu kuliner khas Laos yang unik, dan bisa jadi rekomendasi untuk Anda ketika berlibur ke negeri Sejuta Gajah ini. Makanan ini merupakan sajian mi yang terbuat dari tepung beras, kemudian disirami dengan kuah kaldu sapi atau ayam yang sudah dibumbui rempah-rempah.

Biasanya khao piak sen ini diberi topping aneka seafood segar, sehingga rasanya menjadi lebih nikmat dan juga lezat. Tak hanya itu saja, biasa juga dilengkapi dengan topping irisan jantung atau hati ayam. Ditambahkan dengan perasan air jeruk lemon, sehingga menambah kesegaran dari cita rasa kuliner khas Laos satu ini.

 Ilustrasi

5. Kaipen

Terakhir adalah kaipen, kuliner khas Laos ini berbahan dasar rumput laut yang dibumbui dengan bawang putih dan wijen. Makanan satu ini sangat populer, yakni sebagai salah satu makana ringan yang ada di Laos Utara atau tepatnya di kota Luang Prabang.

Selain bisa dikonsumsi langsung sebagai makanan ringan, kuliner khas Laos satu ini juga bisa dijadikan bahan pelengkap sajian lain seperti dengan ditaburi ke atas makanan atau digunakan untuk membungkus makanan-makanan khas Laos lainnya.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini