Share

10 Makanan Khas Cilacap yang Lezat dan Wajib Dicicipi

Nurul Amanah, Jurnalis · Rabu 04 Januari 2023 14:00 WIB
https: img.okezone.com content 2023 01 03 301 2739426 10-makanan-khas-cilacap-yang-lezat-dan-wajib-dicicipi-7xBHTuOZ3Z.jpg Brekecek pathak jahan makanan khas Cilacap (Foto: visitjawatengah.jatengprov.go.id)

MENGULAS 10 makanan khas Cilacap, Jawa Tengah. Berkunjung ke Cicalap rasanya belum lengkap jika tidak mencicipi kuliner khas ini. Beberapa di antara makanan ini juga cocok dijadikan oleh-oleh.

Berikut 10 makanan khas Cilacap :

1. Brekecek Pathak Jahan

Brekecek pathak jahan resmi menjadi makanan khas Cilacap berdasarkan Surat Keputusan Bupati Cilacap Nomor 556/501/18/Tahun 2014 pada tanggal 6 November 2014.

 BACA JUGA:10 Makanan Khas Gresik yang Wajib Dicoba dan Cocok Buat Oleh-Oleh

Brekecek pathak jahan adalah kepala ikan jahan yang dimasak dengan campuran bumbu rempah-rempah seperti cabai merah, kunyit, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, gula merah, serai, dan kemiri. Biasanya ditambah daun kemangi dan perasan jeruk agar aromanya lebih wangi. Rasanya sangat lezat.

2. Sate Martawi

Jika biasanya sate ditusuk menggunakan satu tusuk bambu saja, maka untuk Sate Martawi ini menggunakan dua tusuk bambu.

Sate Martawi disajikan dengan bumbu kacang seperti sate pada umumnya, akan tetapi bumbu kacang sate martawi agak sedikit encer. Rasa gurih rempahnya sangat terasa pada daging ayam, bahkan sate ini begitu nikmat dikonsumsi meski tanpa saus kacang.

3. Tahu Masak

Sekilas, makanan khas yang satu ini mirip dengan makanan kupat tahu asal Cirebon. Namun jika diperhatikan, komposisinya berbeda. Tahu masak berupa tahu goreng yang diberi sayur mayur, yang diberi irisan kubis dan seledri. Rasa tahu masak terasa gurih, asam pedas, dan manis.

 BACA JUGA:6 Makanan Khas Qatar yang Digemari Penonton Piala Dunia 2022, Rasanya Mumtaz!

4.Tempe Deges

Tempe deges adalah tempe yang terbuat dari kacang kedelai. Makanan ini berasal dari kabupaten Cilacap, dan sering digoreng dengan tepung seperti tempe mendoan.

Warnanya putih kehitaman, hal ini karena tempe deges terbuat dari ampas tahu yang difermentasi. Rasanya hampir sama dengan tempe gembus, hanya saja rupanya yang berwarna kehitaman.

Follow Berita Okezone di Google News

5. Abon ikan tuna

Saat ke Cilacap jangan lupa coba abon ikan tuna. Cocok juga dijadikan sebagai oleh-oleh. Abon ini terbuat dari ikan tuna pilihan yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah. 

6. Walangan

Camilan ini rasanya legit dan gurih. Bentuknya serupa bakwan. Tapi, walangan terbuat dari campuran parutan nangka, pisang, dan tepung, kemudian digoreng.

7. Keripiki sukun

Cilacap salah satu daerah penghasil sukun terbaik. Buah ini bisa diolah untuk berbagai penganan, salah satunya keripik sukun. Nah, jika ke Cilacap jangan lupa cicipi keripik sukun. Cocok juga dijadikan oleh-oleh.

Ilustrasi

8. Gembus

Gembus rasanya gurih dan renyah. Paling nikmat disantap hangat-hangat saat cuaca dingin sambil menyeruput kopi. Gembus terbuat dari singkong parut, tepung kanji, ketumbar, dan bawang putih lalu digoreng. Bentuknya mirip donat. Itulah yang bikin gembus disebut juga donat jawa.

9. Lepet

Lepet terbuat dari campuran ketan dan kelapa parut lalu dililit dengan janur kuning seperti lemper. Mudah ditemukan di pasar tradisional di Cilacap dan kerap jadi sajian saat hajatan warga.

10. Rempeyek yutuk

Rempeyek biasanya diberi kacang tanah, udang atau ikan teri. Tapi, rempeyek khas Cilacap dibuat dengan yutuk atau undur-undur laut yang mirip udang. Banyak ditemukan di pantai selatan Cilacap.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini